{"id":220549,"date":"2012-07-06T09:25:55","date_gmt":"2012-07-06T07:25:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=220549"},"modified":"2012-07-06T09:25:55","modified_gmt":"2012-07-06T07:25:55","slug":"il-centro-pannunzio-assegna-allo-chef-claudio-pasquarelli-il-premio-alta-gastronomia-mario-soldati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2012\/07\/il-centro-pannunzio-assegna-allo-chef-claudio-pasquarelli-il-premio-alta-gastronomia-mario-soldati\/","title":{"rendered":"Il Centro Pannunzio assegna allo chef Claudio Pasquarelli il premio Alta Gastronomia &#8220;Mario Soldati&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Bergeggi<\/strong>. Claudio Pasquarelli, storico chef di fama internazionale e patron del ristorante &#8220;Da Claudio&#8221; di Bergeggi \u00e8 stato insignito del Premio di Alta Gastronomia &#8220;Mario Soldati&#8221;. Il Premio \u00e8 intitolato al celebre scrittore, regista, gastronomo, pioniere della televisione italiana con la famosa trasmissione &#8220;Alla ricerca dei cibi genuini&#8221;,autore, tra il resto, di un libro dedicato alla Liguria dove visse, a partire dagli anni 60 quasi stabilmente, fino alla sua scomparsa avvenuta nel 1999.<\/p>\n<p>Il Premio \u00e8 stato promosso dal Centro &#8220;Pannunzio&#8221; di cui Soldati fu presidente per oltre vent&#8217;anni. A fianco del Premio letterario &#8220;Mario Soldati&#8221; \u00e8 stato creato il Premio di Alta Gastronomia per ricordare anche questo aspetto della poliedrica personalit\u00e0 dello scrittore-regista.<\/p>\n<p>Il presidente del Premio Pier Franco Quaglieni che di Soldati fu amico personale, ha dichiarato:&#8221; Il locale da Claudio \u00e8 magico. Una cara e raffinatissima amica di Savona che ha casa a Bergeggi, me lo ha indicato per la cucina di alto livello e per la location eccezionale ed in incognito la Giuria \u00e8 andata a provarlo. Non avrebbe avuto bisogno di una verifica perch\u00e8 la fama di Claudio \u00e8 ormai davvero nazionale ed internazionale, ma il Premio Soldati ha delle regole ferree da rispettare. La sua terrazza \u00e8 davvero magica, sospesa tra il mare e il cielo. Il locale \u00e8 ristorante, residence ed albergo, sommerso nel verde mediterraneo di fronte all&#8217;isola di Bergeggi luogo davvero suggestivo&#8221;.<\/p>\n<p>&#8220;Mario Soldati &#8211; aggiunge Quaglieni &#8211; scrisse di Bergeggi, definendola &#8216;luogo favorevole ai sentimenti e all&#8217;amore&#8217;. La cucina di Claudio e di sua figlia Lara \u00e8 davvero superlativa: basterebbe la straordinaria zuppa di pesce a definirne la rara eccezionalit\u00e0. Il coordinamento in sala \u00e8 curato dall&#8217;esperto sommelier Christian Pasquarelli, davvero raffinato, elegante ed efficiente. Una triade famigliare perfetta per un locale di alta qualit\u00e0&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bergeggi. Claudio Pasquarelli, storico chef di fama internazionale e patron del ristorante &#8220;Da Claudio&#8221; di Bergeggi \u00e8 stato insignito del Premio di Alta Gastronomia &#8220;Mario Soldati&#8221;. Il Premio \u00e8 intitolato al celebre scrittore, regista, gastronomo, pioniere della televisione italiana con la famosa trasmissione &#8220;Alla ricerca dei cibi genuini&#8221;,autore, tra il resto, di un libro dedicato [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[2293],"class_list":["post-220549","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-centro-pannunzio","post_cat_citta-bergeggi"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/220549","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=220549"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/220549\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=220549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=220549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=220549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}