{"id":219289,"date":"2012-06-17T18:17:20","date_gmt":"2012-06-17T16:17:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=219289"},"modified":"2012-06-17T18:17:20","modified_gmt":"2012-06-17T16:17:20","slug":"dalla-rete-al-piatto-domani-sul-priamar-il-convegno-dedicato-alla-filiera-della-pesca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2012\/06\/dalla-rete-al-piatto-domani-sul-priamar-il-convegno-dedicato-alla-filiera-della-pesca\/","title":{"rendered":"&#8220;Dalla rete al piatto&#8221;: domani sul Priamar il convegno dedicato alla filiera della pesca"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona<\/strong>. Tutto pronto per il convegno dedicato alla filiera della pesca marittima che si terr\u00e0 domani al Priamar di Savona. \u201cDalla rete al piatto\u201d, questo il nome dell\u2019iniziativa, \u00e8 curato da Capitaneria di Porto e Camera di Commercio di Savona, con la collaborazione dell\u2019Asl 2 savonese, e sar\u00e0 un incontro-dibattito sulle tematiche della pesca marittima, rivolto non solo agli addetti dei molteplici settori che operano lungo l\u2019intera filiera (pescatori professionali e dilettanti, commercianti all\u2019ingrosso e al dettaglio, ristoratori), ma destinato, secondo gli auspici degli organizzatori, a soddisfare anche le curiosit\u00e0 del cittadino consumatore.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_418\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_418\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_418').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_418\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Quella della pesca e\u00e8 una filiera di rilevante valore economico per una regione che si allunga sul mare, come la Liguria, ma anche una catena alimentare da tenere costantemente sotto controllo, a tutela della qualit\u00e0 del prodotto e della salute del consumatore. Molti quindi gli aspetti delicati in gioco, resi complessi dalla logica continua evoluzione della normativa, che costantemente viene adeguata alle novit\u00e0 suggerite dall\u2019esperienza, dal gusto, dall\u2019evoluzione della sensibilit\u00e0 ambientale, dalla scienza e dalla tecnologia.<\/p>\n<p>Ecco perch\u00e9 il convegno di domani risulter\u00e0 altrettanto articolato, andando a toccare, nell\u2019arco di due sessioni, mattina e pomeriggio, e in sei ore di full immersion, aspetti legislativi, ma anche sportivi, temi gastronomici e sanitari, adempimenti d\u2019impresa e miniguida per consumatori.<\/p>\n<p>\u201cLa Camera di Commercio di Savona \u2013 dice il presidente Luciano Pasquale \u2013 si \u00e8 impegnata con convinzione nella fase organizzativa di questo evento che si pone obiettivi in sintonia con la mission dell\u2019ente: promozione economica, regolazione del mercato, tutela del consumatore. La pesca marittima \u00e8 un settore economico di primaria importanza per le nostre localit\u00e0 costiere ed \u00e8 un fattore di successo per la qualit\u00e0 della nostra cucina e supporto fondamentale per il turismo. In riviera si viene per mangiare pesce, ma naturalmente deve trattarsi di prodotto sicuro, genuino, controllato in ogni passaggio\u201d.<\/p>\n<p>\u201cIl problema della gestione delle risorse ittiche \u00e8 molto complesso e serio \u2013 dice il comandante della Capitaneria di Porto di Savona, capitano di vascello Enrico Moretti -. L\u2019intero settore della pesca deve essere ricompreso nel pi\u00f9 ampio contesto delle altre attivit\u00e0 marittime, per cui la politica della pesca significa collocarla in un contesto globale\u201d.<\/p>\n<p>L\u2019incontro di luned\u00ec ha l\u2019obiettivo di coinvolgere gli addetti del settore ed anche la cittadinanza, nell\u2019ottica di offrire a tutti i soggetti interessati un apporto informativo e formativo che vada a completare lo sforzo che l\u2019amministrazione marittima compie durante le attivit\u00e0 di controllo, cos\u00ec fornendo un contributo di professionalit\u00e0 a 360\u00b0.<\/p>\n<p>Il comandante Moretti e il presidente Pasquale apriranno i lavori del convegno, luned\u00ec alle 9. Seguiranno gli interventi, di inquadramento generale, affidate al responsabile del dipartimento Pesca Marittima e Acquicoltura del ministero delle Politiche Agricole, Vincenzo De Martino Rosaroll (\u201cLa politica comune della pesca\u201d), e all\u2019ammiraglio ispettore Felicio Angrisano, direttore marittimo della Liguria (\u201cIl ruolo del Corpo delle Capitanerie di Porto nella politica comune della pesca\u201d).<\/p>\n<p>In mattinata ci sar\u00e0 spazio per quattro relazioni: \u201cTracciabilit\u00e0 e corretta commercializzazione dei prodotti ittici: dall\u2019immissione in vendita al consumatore finale\u201d (Pietro Preziosi); \u201cRequisiti igienico \u2013 sanitari nel commercio e nella ristorazione\u201d (Walter Dini), \u201cPesca del tonno rosso, sottomisura e specie tutelate\u201d (Alessio Morelli); \u201cAcciughe sotto sale del Mar Ligure: certificazione IGP\u201d (Guglielmo Bonaccorti).<\/p>\n<p>Nel pomeriggio, dalle 14, previsti cinque interventi: \u201cLa nuova figura dell\u2019imprenditore ittico\u201d (Renato Brosco); \u201cRequisiti igienico \u2013 sanitari riferiti alla prima immissione in vendita dei prodotti ittici\u201d (Gualtiero Fazio); \u201cPesca sportiva: disposizioni per il corretto svolgimento e per la cattura dei prodotti alieutica\u201d (Pietro Preziosi); \u201cMiniguida all\u2019acquisto consapevole dei prodotti ittici: come difendersi dalle frodi\u201d (Valentina Tepedino); \u201cPrincipali non conformit\u00e0 riscontrate dagli organi di controllo dalla produzione alla commercializzazione: casi opratici\u201d (Giulio Tepedino).<\/p>\n<p>Ci sar\u00e0 anche spazio per due tavole rotonde di approfondimento, moderate da Giulio Giraud, capo servizio operazioni della Capitaneria di Porto di Savona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Savona. 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