{"id":219021,"date":"2012-06-13T09:40:32","date_gmt":"2012-06-13T07:40:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=219021"},"modified":"2012-06-13T09:40:32","modified_gmt":"2012-06-13T07:40:32","slug":"a-borghetto-alla-scoperta-delle-antiche-vie-del-sale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2012\/06\/a-borghetto-alla-scoperta-delle-antiche-vie-del-sale\/","title":{"rendered":"A Borghetto &#8220;Alla scoperta delle antiche vie del sale&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Borghetto Santo Spirito.<\/strong> Si apre la stagione delle mostre a Palazzo Elena Pietracaprina con un\u2019iniziativa promossa in collaborazione con l\u2019associazione delle Antiche vie del sale \u2013 Strade del Mare, che riunisce oltre 25 comuni dell\u2019entroterra imperiese, savonese e piemontese  e che si pone come obiettivo  la promozione del territorio,  della cultura e  dell\u2019enogastronomia.<\/p>\n<p>Le vie del sale erano gli antichi percorsi e rotte di navigazione utilizzati anticamente dai mercanti del sale. Non esisteva un\u00b4unica via del sale: i vari popoli emiliani, lombardi e piemontesi avevano ognuno la propria rete di sentieri e collegamenti per portare le merci, principalmente lana e armi, verso il mare e recuperare l\u00ec il sale, allora prezioso per la conservazione degli alimenti nel lungo periodo. La produzione di formaggio e di insaccati, la conservazione della carne, del pesce e anche delle olive richiedevano elevate quantit\u00e0 del prezioso elemento. Ma anche attivit\u00e0 artigianali come la concia delle pelli e la tintura richiedevano l\u00b4uso di sale.<\/p>\n<p>Mettendo in comunicazione la Pianura padana con la Liguria o i territori francesi della Provenza, si permetteva il commercio di questo materiale prezioso, che era di difficoltoso reperimento nelle regioni del Settentrione, lontane dal mare. La mostra proporr\u00e0 un serie di immagini scattate dal curatore della mostra signor Renato Bonfanti e un video che descrive la maestosit\u00e0 di vallate che hanno visto scorrere secoli di storia.<\/p>\n<p>\u201cBorghetto d\u2019Arte apre in anticipo la stagione delle mostre con un\u2019iniziativa legata al territorio,  al recupero delle tradizioni e alla salvaguardia del nostro ambiente &#8211; dichiara l\u2019assessore Maria Grazia Oliva &#8211; La mostra &#8216;Alla scoperta delle antiche vie del sale&#8217;, curata da Renato Bonfanti, ci far\u00e0 apprezzare scorci di una Liguria meno conosciuta, che oggi, grazie all\u2019impegno dell\u2019omonima associazione, viene valorizzata\u201d. La mostra, ad ingresso libero,  rimarr\u00e0 aperta dal luned\u00ec al sabato dalle 10,00 alle 12,00 e dalle 15,00 alle 18,00.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Borghetto Santo Spirito. Si apre la stagione delle mostre a Palazzo Elena Pietracaprina con un\u2019iniziativa promossa in collaborazione con l\u2019associazione delle Antiche vie del sale \u2013 Strade del Mare, che riunisce oltre 25 comuni dell\u2019entroterra imperiese, savonese e piemontese e che si pone come obiettivo la promozione del territorio, della cultura e dell\u2019enogastronomia. Le vie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[161,26838],"class_list":["post-219021","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-borghetto","tag-vie-del-sale","post_cat_citta-borghetto-santo-spirito"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/219021","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=219021"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/219021\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=219021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=219021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=219021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}