{"id":215569,"date":"2012-04-18T08:32:40","date_gmt":"2012-04-18T06:32:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=215569"},"modified":"2012-04-18T11:23:29","modified_gmt":"2012-04-18T09:23:29","slug":"gli-chef-di-finale-sbancano-il-premio-ferrer-monopolizzando-il-podio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2012\/04\/gli-chef-di-finale-sbancano-il-premio-ferrer-monopolizzando-il-podio\/","title":{"rendered":"Gli chef di Finale sbancano il premio Ferrer monopolizzando il podio"},"content":{"rendered":"<p><strong>Finale Ligure<\/strong> sbanca il Ferrer. Sono tre infatti i ristoranti, tutti finalesi, classificati ai primi tre posti (su 15 concorrenti) del premio dedicato a Ferrer Manuelli, l\u2019oste di prua famoso per la sua cucina basata su ingredienti del territorio.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_359\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_359\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cIl risultato \u2013 ha dichiarato il commissario tecnico di cucina Renato Grasso (Presidente Regionale FIC) \u2013 \u00e8 molto buono: abbiamo visto molta creativit\u00e0 e fantasia, sia negli abbinamenti che nella presentazione; e dove ci sono queste due componenti, c\u2019\u00e8 passione per il proprio lavoro\u201d.<\/p>\n<p>Durante la serata di Gala nella quale sono intervenuti l\u2019assessore al turismo della regione Liguria Angelo Berlangieri, il delegato Ascom Fabrizio Fasciolo, i rappresentanti della camera di Commercio Tortarolo e Bertino, e che si \u00e8 tenuta presso il salone dell\u2019Hotel Boncardo di Finale Ligure lunedi sera, \u00e8 stato premiato al primo posto: Shpetim Xhacosi (per tutti \u201cTimmy\u201d), proprietario del ristorante \u201cIl Sogno\u201d di Finale Ligure, coadiuvato dall\u2019Allievo Diego Nano nella preparazione di \u201cpasta fresca tagliata a coltello con sughetto di branzino e verdure saltate.<\/p>\n<p>Al secondo posto: Maurizio Rossello, patron del ristorante \u201cCa\u2019 del Moro\u201d sempre a Finale Ligure che, con l\u2019Allieva Ramona Vignone, ha portato al tavolo della giuria un \u201ccremino agli agrumi con il suo sorbetto\u201d. Terzo gradino del podio per Martino Beltrame, chef presso \u201cLa Tavernetta\u201d ancora a Finale Ligure, che ha realizzato con Nezaj Artur una \u201cparmigiana di melanzane e branzino con fresco di limone\u201d. \u201cAmira\u201d (l\u2019associazione che raggruppa i ma\u00eetre d\u2019Italia), ha invece premiato il piatto pi\u00f9 elegante, assegnando il riconoscimento a Jacopo Statuto ristorante Aqua di Varigotti con l\u2019allievo Michele Pregliasco.<\/p>\n<p>\u201cL\u2019associazione Cuochi Savona ringrazia attraverso il suo Presidente, Gregorio Meligrana, tutti gli sponsor e gli associati che hanno contribuito con tempo ed enenrgia alla riuscita dell\u2019evento e alla giuria del concorso, con i commissari tecnici Renato Grasso e Vittorio Maltoni, e con il tavolo di degustazione presieduto da Giacomo Gallina, chef internazionale, affiancato da Sara Montini Pessina, vincitrice la scorsa edizione, Raffaella Ravera, delegata dalla Azienda Speciale della Camera di Commercio, Pier Paolo Cervone come delegato della redazione di Savona de \u201cLa Stampa\u201d e i due Maitre Antonio Guerracino e Giancarlo Vigna, per il lavoro svolto con competenza\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Finale Ligure sbanca il Ferrer. 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