{"id":214070,"date":"2012-03-23T17:38:37","date_gmt":"2012-03-23T16:38:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=214070"},"modified":"2012-03-23T17:38:37","modified_gmt":"2012-03-23T16:38:37","slug":"ristorazione-cir-food-positive-le-previsioni-per-il-2012-ricavi-a-4861-milioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2012\/03\/ristorazione-cir-food-positive-le-previsioni-per-il-2012-ricavi-a-4861-milioni\/","title":{"rendered":"Ristorazione, CIR Food: positive le previsioni per il 2012: ricavi a 486,1 milioni"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria.<\/strong> Sar\u00e0 un anno impegnativo anche per la ristorazione collettiva: \u00e8 quanto emerge dalle analisi previsionali di CIR Food \u2013 azienda italiana leader nei servizi di ristorazione, che opera anche nel savonese, \u2013 che oggi ha presentato ai soci dell\u2019Area Nord Ovest (Liguria, Piemonte e Alta Toscana), il budget 2012 approvato dal Consiglio d\u2019Amministrazione. <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_94\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_94\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Nonostante il contesto economico e finanziario difficile, le previsioni di CIR Food per il 2012 sono sostanzialmente positive: il fatturato atteso \u00e8 di 486,1 milioni di euro, con un incremento del +3,3% sul 2011 (+5,8% l\u2019incremento 2011\/2010, al netto dei valori apportati dalle incorporazioni delle societ\u00e0 Eudania e SR Bolzano). Prevista anche una crescita dell\u2019occupazione, che si attester\u00e0 a 11.000 dipendenti.<\/p>\n<p>Positivo anche il risultato netto atteso (7,1 milioni di euro), sia pure inferiore al trend del triennio per la progressiva difficolt\u00e0 a trasferire sui prezzi l\u2019effetto dell\u2019inflazione che grava sul settore. <\/p>\n<p>Le previsioni di crescita sono distribuite proporzionalmente nelle 16 regioni dove CIR Food opera; per quanto riguarda i segmenti di attivit\u00e0, le maggiori attese sono rivolte al mercato dei buoni pasto e della ristorazione collettiva, dove sono in programma nuove acquisizioni; per le attivit\u00e0 in portafoglio, invece, la prospettiva \u00e8 quella di una sostanziale stagnazione, con segnali di calo.<\/p>\n<p>I pasti prodotti e distribuiti nelle 1.200 strutture direttamente gestite da CIR Food nel 2012 saranno ben 78 milioni. Gli investimenti previsti ammontano a 15 milioni di euro e sono destinati a immobili, attrezzature, sistemi informativi gestionali e alle nuove aperture in programma sul territorio nazionale; inoltre, ben 4 milioni saranno indirizzati alla formazione del personale, alla sicurezza igienico sanitaria e del lavoro, all\u2019implementazione dei sistemi di qualit\u00e0 e all\u2019innovazione. \u201cSiamo convinti che la crisi si combatta continuando ad investire, soprattutto sugli asset intangibili, sulle competenze e sulla cultura della qualit\u00e0 \u2013 ha dichiarato il Presidente CIR Food Ivan Lusetti \u2013 una scelta di coerenza, a conferma che la salute dei consumatori e la sicurezza sul lavoro dei nostri soci e lavoratori rappresentano un valore primario\u201d.<\/p>\n<p>Le previsioni per il 2012 indicano un acuirsi delle tensioni che da tempo caratterizzano il mercato. Da un lato, le amministrazioni pubbliche alle prese con tagli fino a qualche tempo fa impensabili, dall\u2019altro le famiglie che vedono una drastica riduzione della capacit\u00e0 di spesa ed infine le imprese, che fanno i conti con la progressiva erosione dei margini e problemi di liquidit\u00e0 legati alla stretta del sistema bancario e ai ritardi dei pagamenti della PA.<\/p>\n<p>\u201cNegli ultimi anni \u2013 ha concluso il Presidente CIR Food, Ivan Lusetti \u2013 abbiamo operato con impegno nel contenimento e nella ottimizzazione dei costi, combattendo i piccoli sprechi e migliorando l\u2019efficienza interna, per continuare ad offrire un servizio di qualit\u00e0, sempre pi\u00f9 sostenibile per l\u2019ambiente e pi\u00f9 conveniente per i consumatori, con l\u2019obiettivo di consolidare e rafforzare la nostra posizione sul mercato, a tutela dei nostri soci\u201d.<\/p>\n<p>L\u2019Area Nord Ovest di CIR food, con 1.161 addetti e 151 strutture distribuite in 10 province (Alessandria, Asti, Genova, Imperia, La Spezia, Massa, Savona, Torino, Verbania, Vercelli), nel 2012 erogher\u00e0 8,5 milioni di pasti per un giro d\u2019affari territoriale di 44,5 milioni di euro. Nell\u2019area CIR food ha acquisito importanti commesse, quali la gestione del Bar di Mirafiori del Politecnico di Torino, del polo della Banca Intesa-S. Paolo e della clinica Villa Azzurra di Rapallo. Gli investimenti pi\u00f9 importanti riguardano adeguamenti delle strutture di Albenga, Ardsu di Carrara e San Damiano d\u2019Asti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Liguria. Sar\u00e0 un anno impegnativo anche per la ristorazione collettiva: \u00e8 quanto emerge dalle analisi previsionali di CIR Food \u2013 azienda italiana leader nei servizi di ristorazione, che opera anche nel savonese, \u2013 che oggi ha presentato ai soci dell\u2019Area Nord Ovest (Liguria, Piemonte e Alta Toscana), il budget 2012 approvato dal Consiglio d\u2019Amministrazione. 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