{"id":21392,"date":"2008-02-19T16:53:21","date_gmt":"2008-02-19T15:53:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2008\/02\/19\/coop-liguria-a-favore-della-celiachia-a-savona-incontro-per-la-cucina-senza-glutine\/"},"modified":"2008-02-19T16:56:31","modified_gmt":"2008-02-19T15:56:31","slug":"coop-liguria-a-favore-della-celiachia-a-savona-incontro-per-la-cucina-senza-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2008\/02\/coop-liguria-a-favore-della-celiachia-a-savona-incontro-per-la-cucina-senza-glutine\/","title":{"rendered":"Coop Liguria a favore della celiachia: a Savona incontro per la cucina senza glutine"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona.<\/strong> Sabato 23 febbraio, alle ore 14,00, presso la Sala Punto d\u2019incontro Coop del centro commerciale Il Gabbiano di Savona, Coop Liguria, in collaborazione con l\u2019Associazione Italiana Celiachia, promuove un incontro-corso di cucina per celiaci con lo scopo di imparare a preparare torte, pizze e focacce senza glutine. L\u2019incontro sar\u00e0 condotto dalla dietista AIC Anna Coluccia, che affiancher\u00e0 lo chef Andrea Gregorini, all\u2019opera per mostrare \u201cin diretta\u201d al pubblico come valorizzare le farine senza glutine. Al termine della dimostrazione seguir\u00e0 una degustazione per tutti.<br>\nLa celiachia \u00e8 un\u2019intolleranza permanente al glutine di origine genetica. L\u2019Associazione Italiana Celiachia nasce nel 1979 per iniziativa di un gruppo di genitori di bambini celiaci. Attualmente l\u2019A.I.C. \u00e8 strutturata in Federazione con 19 soci (Associazioni Regionali rappresentate da altrettanti Consigli Direttivi e Comitati Scientifici). In quasi trent\u2019anni di attivit\u00e0 l\u2019Associazione ha ottenuto l\u2019erogazione gratuita dei prodotti dietetici, la legge n. 123\/2005 \u201d Norme per la protezione dei soggetti malati di celiachia\u201d, ha realizzato il Prontuario AIC degli alimenti e creato il marchio \u201cspiga sbarrata\u201d per identificare con immediatezza i prodotti idonei al consumo da parte dei celiaci. Tra le attivit\u00e0 principali, anche la nascita di un network di oltre 400 ristoranti e pizzerie che possono fornire pietanze per i celiaci in sicurezza e la redazione di una rivista specializzata Celiachia Notizie, che ricevono gli associati e che fornisce periodiche informazioni e aggiornamenti sui progressi della ricerca scientifica e le novit\u00e0 in campo alimentare. Compito ed obiettivo primario dell\u2019Associazione \u00e8 quello di aumentare le diagnosi attraverso una sempre pi\u00f9 diffusa conoscenza della celiachia anche finanziando la Ricerca Scientifica ed essere di appoggio e riferimento ai celiaci per assistenza e consigli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Savona. Sabato 23 febbraio, alle ore 14,00, presso la Sala Punto d\u2019incontro Coop del centro commerciale Il Gabbiano di Savona, Coop Liguria, in collaborazione con l\u2019Associazione Italiana Celiachia, promuove un incontro-corso di cucina per celiaci con lo scopo di imparare a preparare torte, pizze e focacce senza glutine. L\u2019incontro sar\u00e0 condotto dalla dietista AIC Anna [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-21392","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","post_cat_citta-andora","post_cat_citta-savona"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/21392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=21392"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/21392\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=21392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=21392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=21392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}