{"id":21392,"date":"2008-02-19T16:53:21","date_gmt":"2008-02-19T15:53:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2008\/02\/19\/coop-liguria-a-favore-della-celiachia-a-savona-incontro-per-la-cucina-senza-glutine\/"},"modified":"2008-02-19T16:56:31","modified_gmt":"2008-02-19T15:56:31","slug":"coop-liguria-a-favore-della-celiachia-a-savona-incontro-per-la-cucina-senza-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2008\/02\/coop-liguria-a-favore-della-celiachia-a-savona-incontro-per-la-cucina-senza-glutine\/","title":{"rendered":"Coop Liguria a favore della celiachia: a Savona incontro per la cucina senza glutine"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona.<\/strong> Sabato 23 febbraio, alle ore 14,00, presso la Sala Punto d&#8217;incontro Coop del centro commerciale Il Gabbiano di Savona, Coop Liguria, in collaborazione con l&#8217;Associazione Italiana Celiachia, promuove un incontro-corso di cucina per celiaci con lo scopo di imparare a preparare torte, pizze e focacce senza glutine. L&#8217;incontro sar\u00e0 condotto dalla dietista AIC Anna Coluccia, che affiancher\u00e0 lo chef Andrea Gregorini, all&#8217;opera per mostrare &#8220;in diretta&#8221; al pubblico come valorizzare le farine senza glutine. Al termine della dimostrazione seguir\u00e0 una degustazione per tutti.<br \/>\nLa celiachia \u00e8 un&#8217;intolleranza permanente al glutine di origine genetica. L&#8217;Associazione Italiana Celiachia nasce nel 1979 per iniziativa di un gruppo di genitori di bambini celiaci. Attualmente l&#8217;A.I.C. \u00e8 strutturata in Federazione con 19 soci (Associazioni Regionali rappresentate da altrettanti Consigli Direttivi e Comitati Scientifici). In quasi trent&#8217;anni di attivit\u00e0 l&#8217;Associazione ha ottenuto l&#8217;erogazione gratuita dei prodotti dietetici, la legge n. 123\/2005 &#8221; Norme per la protezione dei soggetti malati di celiachia&#8221;, ha realizzato il Prontuario AIC degli alimenti e creato il marchio &#8220;spiga sbarrata&#8221; per identificare con immediatezza i prodotti idonei al consumo da parte dei celiaci. Tra le attivit\u00e0 principali, anche la nascita di un network di oltre 400 ristoranti e pizzerie che possono fornire pietanze per i celiaci in sicurezza e la redazione di una rivista specializzata Celiachia Notizie, che ricevono gli associati e che fornisce periodiche informazioni e aggiornamenti sui progressi della ricerca scientifica e le novit\u00e0 in campo alimentare. Compito ed obiettivo primario dell&#8217;Associazione \u00e8 quello di aumentare le diagnosi attraverso una sempre pi\u00f9 diffusa conoscenza della celiachia anche finanziando la Ricerca Scientifica ed essere di appoggio e riferimento ai celiaci per assistenza e consigli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Savona. Sabato 23 febbraio, alle ore 14,00, presso la Sala Punto d&#8217;incontro Coop del centro commerciale Il Gabbiano di Savona, Coop Liguria, in collaborazione con l&#8217;Associazione Italiana Celiachia, promuove un incontro-corso di cucina per celiaci con lo scopo di imparare a preparare torte, pizze e focacce senza glutine. L&#8217;incontro sar\u00e0 condotto dalla dietista AIC Anna [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-21392","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","post_cat_citta-andora","post_cat_citta-savona"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/21392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=21392"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/21392\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=21392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=21392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=21392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}