{"id":213822,"date":"2012-03-20T18:06:04","date_gmt":"2012-03-20T17:06:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=213822"},"modified":"2012-03-20T19:59:03","modified_gmt":"2012-03-20T18:59:03","slug":"lancio-del-semifreddo-allalbicocca-di-valleggia-il-sindaco-ferrando-chef-per-un-giorno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2012\/03\/lancio-del-semifreddo-allalbicocca-di-valleggia-il-sindaco-ferrando-chef-per-un-giorno\/","title":{"rendered":"Lancio del semifreddo all&#8217;albicocca di Valleggia: il sindaco Ferrando chef per un giorno"},"content":{"rendered":"<p><strong>Quiliano<\/strong>. A conclusione del terzo Memorial Bartolomeo Marchiano, che ha visto competere le Pro Loco del Ponente Savonese nella proposta di \u201cpiatti della memoria\u201d, in collaborazione con il presidio Slow Food \u201cAlbicocca di Valleggia\u201d, gli alunni della classe III B indirizzo \u201cCucina\u201d dell\u2019Istituto Alberghiero \u201cGiancardi\u201d di Alassio coordinato dalla professoressa Katiuscia Giuria, ha ideato un originale \u201csemifreddo all\u2019albicocca su salsa al pernambucco, con focaccia al passito Oro di Aleramo delle cantine Sartori\u201d.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_832\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_832\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">A presentare in anteprima alle telecamere di www.telegusto.it. by tgevents.it, il primo cittadino di Quiliano, Alberto Ferrando, gi\u00e0 docente di matematica dell\u2019istituto e \u201cchef per un giorno\u201d, per rimarcare il sostegno dell\u2019amministrazione alla valorizzazione dei prodotti locali e affermare il ruolo centrale dei Presidi Slow Food nella salvaguardia e tutela delle tipicit\u00e0. <\/p>\n<p>Ferrando ricorda come siano stati intrapresi due diversi percorsi a sostegno della valorizzazione di questo prodotto, ovvero quello finalizzato all\u2019ottenimento dell\u2019IGP (Identificazione Geografica Protetta) in collaborazione con la Regione Liguria e le Cooperative \u201cLe Riunite\u201d e  Ortofrutticola di Valleggia e quello, non meno importante, del riconoscimento, ottenuto nel 2010, di presidio Slow Food. <\/p>\n<p>Proprio dal presidio Slow Food  dell\u2019Albicocca di Valleggia nasce l\u2019idea di questa ricetta presentata con il passito \u201cOro di Aleramo\u201d delle cantine Sartori che suggella l\u2019unione di due eccellenze del territorio.<\/p>\n<p>Il Memorial Bartolomeo Marchiano \u00e8 coordinato dai docenti Franco Laureri, Monica Barbera, Michela Calandruccio e Paolo Madonia, gode del patrocinio di Regione Liguria, Provincia di Savona e Slow Food ed \u00e8 realizzato in collaborazione con Conad, Frantoio Armato, Tonietta Carni e Azienda Fortuna.<\/p>\n<p>Per chi intendesse cimentarsi nella preparazione di questo dessert la ricetta completa elaborata dagli studenti del \u201cGiancardi\u201d \u00e8 disponibile sul sito del Comune di Quiliano www.comune.quiliano.sv.it nella sezione Prodotti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quiliano. 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