{"id":213609,"date":"2012-03-16T17:48:19","date_gmt":"2012-03-16T16:48:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=213609"},"modified":"2012-03-17T10:59:47","modified_gmt":"2012-03-17T09:59:47","slug":"salone-agroalimentare-debutta-la-focaccia-di-recco-igp-unostia-ne-garantisce-lautenticita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2012\/03\/salone-agroalimentare-debutta-la-focaccia-di-recco-igp-unostia-ne-garantisce-lautenticita\/","title":{"rendered":"Salone Agroalimentare, debutta la focaccia di Recco IGP: un&#8217;ostia ne garantisce l&#8217;autenticit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p><strong>Finale Ligure<\/strong>. Un debutto speciale per la focaccia al formaggio di Recco. Al Salone Agroalimentare appena inaugurato a Finalborgo, la storica prelibatezza si \u00e8 presentata per la prima volta con il marchio IGP. La focaccia recchese ha infatti ufficialmente ottenuto l\u2019indicazione geografica protetta e ora si attende anche la registrazione da parte della Commissione Europea.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_37\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_37\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Nessun altro ristorante, negozio o locale potr\u00e0 commercializzarla al di fuori della zona di produzione, cio\u00e8 Recco, Sori, Camogli e Avegno, n\u00e9 promuovere prodotti similari con l\u2019indicazione \u201cfocaccia tipo Recco\u201d, pena le sanzioni antifrode.<\/p>\n<p>Nella Sala delle Capriate dell\u2019Oratorio de\u2019 Disciplinanti il Consorzio Focaccia di Recco col Formaggio \u00e8 stato premiato quale prodotto di nicchia, con la seguente motivazione: \u201cLa passione per la salvaguardia dei prodotti regionali e la cultura della gastronomia ligure hanno, in questo caso, radici lontane. La volont\u00e0 di valorizzare il territorio e le tipicit\u00e0, creando una rete di collegamento tra i produttori, ha fatto s\u00ec che si potesse realizzare un prodotto unico e famoso nel mondo: la focaccia col Formaggio di Recco, alla quale \u00e8 stato assegnato il marchio IGP; un riconoscimento prestigioso non solo per il Consorzio, ma per la Liguria intera\u201d.<\/p>\n<p>La prima giornata per del Salone Agroalimentare Ligure, rassegna espositiva che si terr\u00e0 sino a domenica nel Complesso Monumentale di Santa Caterina e nel centro storico di Finalborgo, si \u00e8 aperta con un boom di visitatori. Alla manifestazione partecipano oltre 200 espositori su un\u2019area di 5 mila metri quadri.<\/p>\n<p>Gettonatissimo, come prevedibile, lo stand della focaccia recchese Igp. \u201cQuesta \u00e8 una manifestazione cui partecipiamo da molti anni \u2013 commenta un rappresentante del Consorzio che tutela il prodotto \u2013 Dal 13 febbraio scorso il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, con decreto pubblicato il primo marzo sulla Gazzetta Ufficiale, ha assegnato la certificazione di indicazione geografica protetta. Tra sei mesi questa protezione varr\u00e0 sull\u2019intero territorio europeo\u201d.<\/p>\n<p>\u201cLa focaccia di Recco \u2013 aggiunge \u2013 ha dato vita ad una grossa operazione di marketing, anche grazie agli allevatori liguri che assicurano la qualit\u00e0 e tracciabilit\u00e0 del latte\u201d.<\/p>\n<p>A distingure la speciale distinzione IGP sulla focaccia al formaggio di Recco c\u2019\u00e8 una particolare ostia alimentare. \u201cIl marchio, come da obbligo per tutti i prodotti tutelati, sar\u00e0 costituito da una specifica \u2018etichetta\u2019: un\u2019ostia commestibile\u201d conclude.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Finale Ligure. Un debutto speciale per la focaccia al formaggio di Recco. Al Salone Agroalimentare appena inaugurato a Finalborgo, la storica prelibatezza si \u00e8 presentata per la prima volta con il marchio IGP. 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