{"id":213246,"date":"2012-03-12T16:13:03","date_gmt":"2012-03-12T15:13:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=213246"},"modified":"2012-03-12T16:13:03","modified_gmt":"2012-03-12T15:13:03","slug":"la-pro-loco-di-calice-carbuta-sfida-le-linguine-alle-acciughe-e-pinoli-di-laigueglia-con-i-gnocchi-al-pesto-a-km-0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2012\/03\/la-pro-loco-di-calice-carbuta-sfida-le-linguine-alle-acciughe-e-pinoli-di-laigueglia-con-i-gnocchi-al-pesto-a-km-0\/","title":{"rendered":"La Pro Loco di Calice-Carbuta sfida le linguine alle acciughe e pinoli di Laigueglia con i gnocchi al pesto a Km 0"},"content":{"rendered":"<p><strong>Calice. <\/strong> La Pro Loco di Calice Ligure, con i tradizionali gnocchi al pesto, si affida al biologico ed a olio e basilico Dop, per la  sfida con Laigueglia per i piatti della memoria. Seguendo le indicazioni, Carlo Petrini, fondatore, nonch\u00e9 presidente mondiale di \u201cSlow Food\u201d, le signore Teresa Chiazzari, Carmen Carosio, Pasqualina Bagnasco, Rosangela Camoirano, Maria Stracci e Maria Rubattu, custodi della tradizione gastronomica di Calice Ligure e \u201ccesarine\u201d della  sagra di Carbuta, che il prossimo ferragosto segner\u00e0 la sua 42\u00b0 edizione, realizzeranno questo gustoso primo piatto rigorosamente a chilometro zero. Esse seguiranno gli usi e le pratiche tramandate di generazione in generazione, affidandosi ai prodotti e alle aziende del territorio: la farina dell\u2019antico molino Colla., l\u2019olio  extravergine di olive  taggiasche  del Frantoio Armato e il basilico D.O.P. dell\u2019azienda Agricola Ziliani di Andora. <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_163\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_163\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Le sei calicesi  avranno il compito di trasmettere ai giovani chef dell\u2019Alberghiero di Alassio la loro passione per la cucina della memoria. Tema questo che pervade, grazie alla collaborazione con \u201cSlow Food\u201d, tutto il Memorial Bartolomeo Marchiano, che ha visto riconosciuta la sua valenza didattico-pedagogica, proprio grazie al lavoro di ricerca svolto dagli organizzatori nel segno del progetto \u201cTerra Madre\u201d. <\/p>\n<p>Infatti,  Slow Food \u00e8 schierato, da sempre, per i piaceri della tavola e il buon cibo e difende attraverso questo programma mondiale le culture locali contro la crescente omogeneizzazione imposta dalle logiche cosiddette moderne di produzione, distribuzione ed economia di scala. L\u2019invito che parte dalla Pro Loco di Calice, insieme a quella di Laigueglia \u00e8 proprio questo: terra e mare, storie di uomini e di donne, accomunati dall\u2019universale culturale del cibo contro la McDonaldizzazione. <\/p>\n<p>L\u2019occasione del \u201cMarchiano\u201d \u00e8 un\u2019opportunit\u00e0 per l\u2019associazione di Calice Ligure Carbuta di promuovere le tante sagre ed eventi gastronomici che per la prossima estate vedranno la meravigliosa cornice del castagneto di Carbuta protagonista: 30 giugno \/1\u00b0 luglio sagra della Madonna delle Grazie;  7 luglio  1^ Notte Rosa di Calice Ligure, 29 Luglio Sport e Gastronomia a Carbuta \u2013 Bosco S. Rocco; Dal 12 al 16 Agosto 42\u00b0 Ferragosto a Carbuta -Bosco S. Rocco.<\/p>\n<p>Il Memorial Bartolomeo Marchiano \u00e8 coordinato dai docenti Franco Laureri, Monica Barbera, Michela Calandruccio e Paolo Madonia,  ha il patrocinio di Regione Liguria, Provincia di Savona e Slow Food, ed \u00e8 svolto in collaborazione con Conad, Frantoio Armato, Tonietta Carni, e Azienda Fortuna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Calice. La Pro Loco di Calice Ligure, con i tradizionali gnocchi al pesto, si affida al biologico ed a olio e basilico Dop, per la sfida con Laigueglia per i piatti della memoria. 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