{"id":21220,"date":"2008-02-15T10:40:25","date_gmt":"2008-02-15T09:40:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2008\/02\/15\/ponente-stage-degli-studenti-di-scienze-gastronomiche\/"},"modified":"2008-02-15T10:40:25","modified_gmt":"2008-02-15T09:40:25","slug":"ponente-stage-degli-studenti-di-scienze-gastronomiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2008\/02\/ponente-stage-degli-studenti-di-scienze-gastronomiche\/","title":{"rendered":"Ponente, stage degli studenti di scienze gastronomiche"},"content":{"rendered":"

Ponente<\/strong>. Luned\u00ec 18 Febbraio, ad Alassio, alle ore 16,30, nell\u2019Auditorium della Biblioteca Civica R. Deaglio, si terr\u00e0 l\u2019apertura dello stage degli studenti dell\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo \u2013 Bra (Cn) \u2013 Alassio e Riviera di Ponente, che si svolger\u00e0 dal 18 al 22 Febbraio 2008 con il patrocinio dell\u2019Assessorato al Turismo e alla Cultura del Comune di Alassio.
\nSono sedici gli studenti del secondo anno dell\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che giungeranno ad Alassio ed alloggeranno nell\u2019Albergo Aida ed nel Residence Panama. Nove sono italiani, gli altri arrivano dall\u2019Austria, dalla Germania, dal Kenya, dalla Svizzera, da Trinidad Tobago e saranno accompagnati da una tutor di nazionalit\u00e0 argentina.
\nL\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Scienze Gastronomiche, voluta da Slow Food, Regione Piemonte e Regione Emilia Romagna ha due storiche sedi in Italia: Pollenzo in Piemonte e Colorno in Emilia Romagna. In queste due sedi, studenti provenienti da tutto il mondo entrano in contatto con una struttura accademica di profilo internazionale. Lo scorso anno si sono laureati i primi studenti.
\nL\u2019Ateneo forma una nuova figura professionale: il gastronomo, capace di comunicare e promuovere la cultura alimentare di qualit\u00e0. Il progetto dell\u2019Universit\u00e0 \u00e8 basato sullo studio di tematiche quali la biodiversit\u00e0 e le tradizioni alimentari, la valorizzazione delle colture agricole locali e lo sviluppo di un\u2019enogastronomia legata al territorio.
\nEd ecco di seguito il programma che sar\u00e0 sviluppato durante lo stage che si svolger\u00e0 ad Alassio.
\nLuned\u00ec 18 febbraio: h.16,30 Biblioteca Deaglio \u2013 Alassio. Presentazione del programma dettagliato e Benvenuto della Citt\u00e0 di Alassio. Storia degli ultimi cento anni di turismo della citt\u00e0. Alassio citt\u00e0 del Cioccolato.
\nMarted\u00ec 19 febbraio: Visita alle aziende agricole: Gestro e Gibelli di Albenga, Anfossi di Bastia di Albenga ed alla Mario Buccella (coltura biologica) di Ortovero; visita al Museo Navale di Albenga. Incontro con il Centro Regionale di Sperimentazione ed Assistenza agricola \u201cFranco Ugo\u201d di Albenga.
\nMercoled\u00ec 20 febbraio: Imperia. Lezione di biologia marina \u2013 Asta del pesce \u2013 Laboratorio sull\u2019olio presso il frantoio Roi di Badalucco.
\nGioved\u00ec 21 febbraio: Visita ai tre Presidi Slow Food della zona \u2013 Toma di Pecora Brigasca(Bastia di Albenga) \u2013 Aglio di Vessalico \u2013 Asparago Violetto di Albenga.
\nE\u2019 prevista anche la visita ad un Orto Scolastico (uno dei sedici Orti Scolastici attivi nella Piana di Albenga \u2013 progetto promosso dalla Comunit\u00e0 Montana Ingauna e da Slow Food e realizzato dalle scuole di sedici comuni del territorio.
\nVenerd\u00ec 22 febbraio: Visita ad un vigneto della Piana di Albenga e a viticultore biologico Aimone Vio di Bastia di Albenga. Laboratorio sul Pigato e Vermentino presso il Centro Enologico di Ortovero.
\nDurante la settimana non mancheranno le occasioni per fare assaggiare agli studenti le specialit\u00e0 del territorio: le verdure, le focacce, le farinate, le torte verdi, gli zemini, la buridda, ecc, i vini. Sono gi\u00e0 programmati incontri gastronomici presso i ristoranti Panama di Alassio, Puppo di Albenga, Due Gemelle a Lenzari di Vessalico, Scola di Castelbianco, Did\u00f9 ad Imperia Oneglia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ponente. Luned\u00ec 18 Febbraio, ad Alassio, alle ore 16,30, nell\u2019Auditorium della Biblioteca Civica R. Deaglio, si terr\u00e0 l\u2019apertura dello stage degli studenti dell\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo \u2013 Bra (Cn) \u2013 Alassio e Riviera di Ponente, che si svolger\u00e0 dal 18 al 22 Febbraio 2008 con il patrocinio dell\u2019Assessorato al Turismo e alla Cultura […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-21220","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","post_cat_citta-alassio","post_cat_citta-albenga","post_cat_citta-castelbianco","post_cat_citta-ortovero"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/21220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=21220"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/21220\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=21220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=21220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=21220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}