{"id":207673,"date":"2011-12-17T10:04:20","date_gmt":"2011-12-17T09:04:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=207673"},"modified":"2011-12-17T13:15:38","modified_gmt":"2011-12-17T12:15:38","slug":"feste-natalizie-in-liguria-vince-ancora-il-dolce-artigianale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2011\/12\/feste-natalizie-in-liguria-vince-ancora-il-dolce-artigianale\/","title":{"rendered":"Feste natalizie, in Liguria vince ancora il dolce artigianale"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria<\/strong>. Il Natale delle famiglie liguri sar\u00e0 all\u2019insegna dei dolci artigianali. Secondo l\u2019indagine elaborata dall\u2019osservatorio Ispo-Confartigianato, quasi 239 mila famiglie, pari a oltre 420 mila persone in Liguria, porteranno in tavola un prodotto dolciario di fabbricazione artigianale.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_318\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_318\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Genova, tra le venti province italiane in cui si stima una maggior preferenza delle specialit\u00e0 artigianali, si colloca al 12esimo posto, con oltre 131.700 famiglie che abitualmente scelgono un prodotto di maggior qualit\u00e0.<\/p>\n<p>La dinamica delle imprese di alimentazione artigianali in Liguria ha registrato una crescita nell\u2019ultimo anno dell\u20191,2%, con 3.062 realt\u00e0 attive (36 in pi\u00f9 rispetto al 2010). Proprio il settore della pasticceria e dei panifici, che in Italia registra 42.633 imprese all\u2019attivo, pari al 48% del totale, \u00e8 il pi\u00f9 consistente nella nostra regione, con 1.549 attivit\u00e0 sul mercato. I numeri pi\u00f9 alti in provincia di Genova, in cui lavorano 710 realt\u00e0 tra pasticcerie e panifici; seguono Savona (403), La Spezia (241), e Imperia (195).<\/p>\n<p>Altri settori alimentari \u201cforti\u201d in Liguria sono i servizi di ristorazione (come il cibo da asporto), con 1.044 imprese, e la produzione di pasta, settore in cui sono attive 233 aziende artigiane. Un leggero calo si registra solo nel settore della produzione artigianale di cacao e cioccolato: sono 12 i maestri cioccolatieri attivi, uno in meno rispetto allo scorso anno; di questi, nove si trovano in provincia di Genova, che si colloca al nono posto in Italia per numero di aziende cioccolatiere artigiane.<\/p>\n<p>\u201cNonostante la crisi, i liguri, soprattutto quando si tratta di alimentazione, e in particolar modo sotto Natale, scelgono in base alla qualit\u00e0 \u2013 dice Luca Costi, segretario regionale di Confartigianato Liguria \u2013 e preferiscono un prodotto di fabbricazione artigianale. Questo significa anche sostenere economicamente migliaia di imprese artigianali in Liguria che puntano sulla tradizione e sulla qualit\u00e0 delle materie prime. Non \u00e8 un caso che l\u2019Italia sia il primo Paese europeo per prodotti agroalimentari Dop, Igp e Stg, con ben 219 specialit\u00e0 riconosciute\u201d.<\/p>\n<p>I prodotti alimentari artigianali liguri non sono apprezzati solo nella nostra regione, ma anche all\u2019estero. Secondo i dati Istat, l\u2019esportazione \u00e8 cresciuta del 13,4% rispetto al 2010, collocando la Liguria al nono posto in Italia per export prodotto: 121,8 milioni di euro solo nel primo semestre del 2011.<\/p>\n<p>Sono proprio le specialit\u00e0 dolciarie il prodotto italiano pi\u00f9 apprezzato all\u2019estero: l\u2019Italia \u00e8 seconda in Europa, dopo la Germania, per export di torte e panettoni di Natale (224 milioni di euro, il 18% di quanto esportato in Unione europea). Tra i Paesi pi\u00f9 \u201cgolosi\u201d del dolce made in Italy, troviamo Austria, Russia, Germania, Gran Bretagna, Stati Uniti e Francia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Liguria. Il Natale delle famiglie liguri sar\u00e0 all\u2019insegna dei dolci artigianali. Secondo l\u2019indagine elaborata dall\u2019osservatorio Ispo-Confartigianato, quasi 239 mila famiglie, pari a oltre 420 mila persone in Liguria, porteranno in tavola un prodotto dolciario di fabbricazione artigianale. Genova, tra le venti province italiane in cui si stima una maggior preferenza delle specialit\u00e0 artigianali, si colloca [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[647,393,2791],"class_list":["post-207673","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-dolci","tag-liguria","tag-natale","post_cat_citta-andora"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/207673","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=207673"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/207673\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=207673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=207673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=207673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}