{"id":207642,"date":"2011-12-16T17:33:02","date_gmt":"2011-12-16T16:33:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=207642"},"modified":"2011-12-16T17:46:47","modified_gmt":"2011-12-16T16:46:47","slug":"alassio-il-memorial-bartolomeo-marchiano-protagonista-della-giornata-delle-eccellenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2011\/12\/alassio-il-memorial-bartolomeo-marchiano-protagonista-della-giornata-delle-eccellenze\/","title":{"rendered":"Alassio, il Memorial &#8220;Bartolomeo Marchiano&#8221; protagonista della giornata delle eccellenze"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio.<\/strong> La rassegna culinaria dedicata alla cucina della tradizione, che ha visto i sei borghi della Baia del Sole sfidarsi ai fornelli della scuola alberghiera per \u201cIl piatto del cuore\u201d, si candida per il Muretto di Alassio.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_647\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_647\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Nella giornata delle eccellenze, alla presenza del coordinatore territoriale dell\u2019Accademia Italiana della Cucina Paolo Lingua, Angelo Marchiano, patron dell\u2019omonimo Memorial, ha consegnato, insieme ai testimoni della tradizione culinaria alassina, il piatto dei \u201cGranai della Memoria\u201d, che riporta i sei piatti della tradizione della citt\u00e0 ( ventre di Moglio, panissa della Fenarina, cappon magro del centro, cima all\u2019alassina del borgo Barusso, polpo in umido di borgo Coscia e coniglio di solva), al sindaco Roberto Avogadro che lo proporr\u00e0 alla commissione comunale al fine di  decidere sulla ammissibilit\u00e0 della proposta.. Grazie al Marchiano, le ricette della cucina tipica del nostro ponente sono entrate di diritto nel progetto \u201cTerra Madre\u201d lanciato lo scorso anno dal fondatore di Slow Food Carlo Petrini. <\/p>\n<p>La formula \u201cAlunni e nonni ai fornelli\u201d ha ricevuto ultimamente anche la ribalta televisiva, infatti il vincitore della sfida dei piatti del cuore, il cappon magro, \u00e8 stato ospite dello spazio \u201ccucina regionale\u201d, condotto da Adriana Volpe e dallo Chef Renato Bernardi  su Rai 2 durante \u201cI fatti vostri\u201d. <\/p>\n<p>Gli organizzatori del memorial, Istituto Alberghiero, Comune di Alassio, Conad, Fondazione Marchiano, Associazione Vecchia Alassio, Slow Food ed Eccoci Eventi hanno gi\u00e0 lanciato la prossima sfida che vedr\u00e0 competere, per l\u2019iniziativa dei \u201cgranai della memoria\u201d, sei Pro Loco del ponente savonese. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alassio. 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