{"id":206018,"date":"2011-11-22T15:31:28","date_gmt":"2011-11-22T14:31:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=206018"},"modified":"2011-11-22T19:31:05","modified_gmt":"2011-11-22T18:31:05","slug":"cambia-letichetta-degli-alimenti-coldiretti-piu-trasparenti-e-precise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2011\/11\/cambia-letichetta-degli-alimenti-coldiretti-piu-trasparenti-e-precise\/","title":{"rendered":"Cambia l’etichetta degli alimenti. Coldiretti: “Pi\u00f9 trasparenti e precise”"},"content":{"rendered":"

Savona<\/strong>. Sar\u00e0 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell\u2019Unione Europea martedi 22 novembre il regolamento comunitario sulle informazioni alimentari ai consumatori che introduce l\u2019obbligo di indicare informazioni nutrizionali fondamentali e di impatto sulla salute, impone l\u2019evidenziazione della presenza di allergeni, prevede il divieto di indicazioni forvianti e una dimensione minima delle etichette per renderle piu\u2019 facilmente leggibili. Lo rende noto la Coldiretti nel sottolineare che con la nuova norma si sostituisce la vecchia direttiva del 1979 e si estende l\u2019obbligo di indicare la provenienza in etichetta di tutte le carni fresche dal maiale al pollame, dall\u2019 agnello alla capra, al pari di quanto \u00e8 gi\u00e0 stato fatto con quella bovina dopo l\u2019emergenza mucca pazza. <\/p>\n

“Il regolamento – sottolinea la Coldiretti – prevede invece purtroppo un percorso a tappe per l\u2019estensione dell\u2019obbligo di indicare l\u2019origine in etichetta per altre categorie di prodotto come le carni trasformate in salumi o altro (2 anni) e il latte e derivati (3 anni)”.<\/p>\n

Tra le altre novit\u00e0 introdotte la Coldiretti segnala: la dichiarazione nutrizionale obbligatoria : il contenuto energetico e le percentuali di grassi, grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale, dovranno essere indicate \u2013 sottolinea la Coldiretti – sull\u2019imballaggio in una tabella comprensibile, insieme e nel medesimo campo visivo. Tutte le informazioni dovranno essere espresse per 100g o per 100ml e potranno, inoltre, essere espresse anche in porzioni; l\u2019evidenziazione della presenza di allergeni : Il nuovo regolamento prevede modalit\u00e0 diverse di indicazione delle sostanze allergeniche – che saranno evidenziate nella lista degli ingredienti per consentire al consumatore di individuarle pi\u00f9 facilmente nei prodotti alimentari. Le nuove regole stabiliscono inoltre \u2013 continua la Coldiretti – che le informazioni sugli allergeni dovranno essere fornite anche per i cibi non imballati, ad esempio quelli venduti nei ristoranti o nelle mense; il divieto alle indicazioni fuorvianti sulle confezioni: i consumatori non devono essere fuorviati dalla presentazione degli imballaggi alimentari, riguardo all\u2019aspetto, alla descrizione e alla presentazione grafica, che saranno resi pi\u00f9 comprensibili. Riguardo all\u2019imitazione dei cibi, \u00e8 stato previsto che – riferisce la Coldiretti – gli alimenti simili ad altri, ma prodotti con ingredienti diversi, come i \u201csimil-formaggi\u201d prodotti con materie vegetali, dovranno essere facilmente identificabili. La carne ottenuta dalla combinazione di pi\u00f9 parti di carni dovr\u00e0 essere indicata come \u201ccarne ricomposta\u201d, lo stesso varr\u00e0 per il pesce, che sar\u00e0 indicato come \u201cpesce ricomposto\u201d; una dimensione minima per rendere leggibili le etichette: le diciture obbligatorie sulle etichette dovranno avere caratteri tipografici minimi non inferiori a 1,2 mm (prendendo come riferimento la \u201cx\u201d minuscola), oppure 0,9 mm se le confezioni presentano una superficie inferiore a 80 cm2. Se la superficie della confezione \u00e8 inferiore a 10 cm2, l\u2019etichetta potr\u00e0 riportare solo le informazioni principali (denominazione di vendita, allergeni, peso netto, termine minimo di conservazione, etc.) disposte nella posizione pi\u00f9 favorevole.<\/p>\n

“La scadenza degli alimenti: la data di scadenza – sostiene la Coldiretti – dovr\u00e0 essere presente anche sui prodotti confezionati singolarmente. Il negoziato si \u00e8 svolto sotto la spinta delle numerose emergenze alimentari che si sono verificate nell\u2019Unione Europea: dai maiali alla diossina, alla mozzarella blu, fino al batterio killer che in realt\u00e0 – conclude la Coldiretti – avrebbero dovuto spingere le Istituzioni comunitarie a scelte piu\u2019 immediate soprattutto per quanto riguarda l\u2019obbligo di indicare la provenienza in etichetta delle materie prime impiegate negli alimenti che per alcune categorie di prodotti \u00e8 stato dilazionato nel tempo”.<\/p>\n

A Savona si registra il commento soddisfatto del Presidente di Coldiretti, Paolo Calcagno: “Apprendiamo con grande soddisfazione che sar\u00e0 pubblicato questo fondamentale regolamento sulla Gazzetta Ufficiale, soprattutto alla luce delle molte emergenze alimentari che si sono succedute in questi ultimi anni”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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