{"id":195551,"date":"2011-10-06T09:19:04","date_gmt":"2011-10-06T07:19:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=195551"},"modified":"2011-10-06T09:19:04","modified_gmt":"2011-10-06T07:19:04","slug":"savona-lezione-di-cucina-senza-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2011\/10\/savona-lezione-di-cucina-senza-glutine\/","title":{"rendered":"Savona: lezione di cucina senza glutine"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona.<\/strong> \u0400 un appuntamento ormai consueto quello con la cucina senza glutine, promosso da AIC (Associazione Italiana Celiachia Liguria Onlus) e Coop Liguria, a sostegno di coloro che devono convivere quotidianamente con intolleranze o patologie vere e proprie.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_653\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_653\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">All\u2019incontro di sabato 8 ottobre 2011, alle 15, presso la Sala Punto d\u2019incontro Coop di Savona, al 4\u00b0 piano di via Baracca 1, parteciperanno Elisa Minetti, biologa nutrizionista e referente del progetto \u201cAlimentazione fuori casa\u201d di AIC Liguria, e Francesco Favorito, ricercatore universitario e chef della societ\u00e0 Farmo, specializzata nella produzione di alimenti senza glutine. Obiettivo del corso \u00e8 fornire linee guida per una sana e corretta alimentazione e suggerimenti per cucinare a livello domestico gustose ricette dolci e salate: dal pane alla pizza, dai muffin alla torta di mele.<\/p>\n<p>Nata nel 1979 per promuovere l\u2019assistenza ai celiaci e alle loro famiglie, l\u2019AIC mantiene un costante rapporto con la classe medica sulle possibilit\u00e0 diagnostiche e terapeutiche, stimolando la ricerca genetica, immunologica e clinica e sensibilizzando le strutture politiche, amministrative e sanitarie. Negli anni l\u2019associazione ha raggiunto alcuni importanti obiettivi, quali la distribuzione gratuita di una quota di prodotti dietoterapeutici senza glutine per tutti i celiaci diagnosticati da parte del Servizio Sanitario Nazionale, la creazione di una \u201crete\u201d di ristoranti e gelaterie informati sulla celiachia, la realizzazione di un Prontuario degli Alimenti Senza Glutine, strumento fondamentale utilizzato dai celiaci per l\u2019approvvigionamento di prodotti costituenti la dieta, ma che esulano da quelli erogati dal Sistema Sanitario Nazionale.<\/p>\n<p>Da anni Coop realizza una linea di prodotti specialistici a proprio marchio, certificati senza glutine, con un rapporto qualit\u00e0\/prezzo particolarmente competitivo. Gli alimenti a base di farine alternative, infatti, sono in genere molto costosi e, per i malati, approvvigionarsi elusivamente nelle farmacie risultava molto oneroso.<\/p>\n<p>Promosso dall\u2019AIC presso i propri associati, l\u2019incontro \u00e8 aperto al pubblico: per esigenze organizzative \u00e8 comunque gradita l\u2019iscrizione presso la segreteria regionale dell\u2019AIC (tel. 010.581899, dal luned\u00ec al venerd\u00ec dalle 11 alle 12).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Savona. \u0400 un appuntamento ormai consueto quello con la cucina senza glutine, promosso da AIC (Associazione Italiana Celiachia Liguria Onlus) e Coop Liguria, a sostegno di coloro che devono convivere quotidianamente con intolleranze o patologie vere e proprie. 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