{"id":193928,"date":"2011-09-29T17:37:07","date_gmt":"2011-09-29T15:37:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=193928"},"modified":"2011-09-29T17:37:07","modified_gmt":"2011-09-29T15:37:07","slug":"enogastronomia-13-presidi-slow-food-in-liguria-per-celebrare-i-prodotti-tipici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2011\/09\/enogastronomia-13-presidi-slow-food-in-liguria-per-celebrare-i-prodotti-tipici\/","title":{"rendered":"Enogastronomia: 13 presidi slow food in Liguria per celebrare i prodotti tipici"},"content":{"rendered":"<p>Sono in tutti 13 i presidi slow food in Liguira, piccole produzioni di eccellenza gastronomica, presenti in tutta la regione: si va dagli ortaggi alla frutta, passando per i pesci fino ai legumi e i formaggi. E per celebrare la cucina regionale tipica non mancano le sagre, organizzate soprattutto in estate, ma anche veri e propri percorsi enogastronomici alla scoperta di profumi e sapori di una cucina semplice e genuina. <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_379\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_379\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Dal 7 al 9 ottobre a Lavagna, nel Tigullio, andr\u00e0 in scena la kermesse \u2018Pesto e dintorni\u2019, tre giorni per assaggiare il tradizionale condimento a base di basilico e conoscere gli altri piatti della cucina regionale. <\/p>\n<p>Per gli appassionati del vino, ancora, si potr\u00e0 percorrere la Strada del vino e dell\u2019olio: un percorso di 127 chilometri, dal Col di Nava (Imperia) fino al mare di Spotorno (Savona), attraverso cantine, frantoi, ristoranti e agriturismi per brindare con i vini Doc e Gt, dal Vermentino dei Colli di Luni al Rossese di Dolceacqua. <\/p>\n<p>Ogni due anni, invece, a Genova si celebra il trionfo dei prodotti del mare: Slow fish, ovvero la manifestazione internazionale dedicata al mondo ittico e agli ecosistemi marini con laboratori, degustazioni, convegni e incontri. Dal mare si passa alla terra, con i prodotti tipici dell\u2019autunno. A Millesimo (Savona) a fine settembre gli appassionati di tartufo possono partecipare alla Festa nazionale del tartufo, organizzata dalla Comunit\u00e0 montana Alta Val Bormida e dall\u2019associazione dei tartufai e tartuficoltori della Liguria. Per chi, infine, preferisce lo \u2018Street food\u2019, il cibo da mangiare in strada mentre si passeggia tra un palazzo storico e l\u2019altro, non c\u2019\u00e9 che sbizzarrirsi: la focaccia la fa da padrone, da quella classica a quella con il formaggio di Recco, passando per la farinata, la torta salata a base di farina di ceci cotta al forno, la panissa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sono in tutti 13 i presidi slow food in Liguira, piccole produzioni di eccellenza gastronomica, presenti in tutta la regione: si va dagli ortaggi alla frutta, passando per i pesci fino ai legumi e i formaggi. 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