{"id":189541,"date":"2011-09-14T10:19:14","date_gmt":"2011-09-14T08:19:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=189541"},"modified":"2011-09-14T11:05:39","modified_gmt":"2011-09-14T09:05:39","slug":"artigianato-dolciario-ed-economia-dolcissima-pietra-si-interroga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2011\/09\/artigianato-dolciario-ed-economia-dolcissima-pietra-si-interroga\/","title":{"rendered":"Artigianato dolciario ed economia: \u201cDolcissima Pietra\u201d si interroga"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pietra Ligure<\/strong>. \u201cIl settore dell\u2019artigianato dolciario. Possibile volano per l\u2019economia?\u201d \u00e8 il titolo della tavola rotonda che sabato 17 settembre aprir\u00e0 alle 10,30, in piazza Castellino, le iniziative della settima edizione di \u201cDolcissima Pietra\u201d, la rassegna dedicata ai dolci e ai vini da dessert organizzata dal Comune di Pietra Ligure.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_288\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_288\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">A condurre l\u2019incontro e ad introdurre i relatori sar\u00e0 Corrado Tedeschi. Interverranno il sindaco di Pietra Ligure, Luigi De Vincenzi, gli assessori regionali all\u2019ambiente e al commercio, Renata Briano e Renzo Guccinelli, il presidente della Provincia di Savona, Angelo Vaccarezza, i rappresentanti delle associazioni di categoria Cna e Confartigianato Paola Freccero e Luca Lavoratti, e l\u2019enogastronomo Virgilio Pronzati, mentre le conclusioni saranno affidate al presidente della Camera di Commercio di Savona, Luciano Pasquale.<\/p>\n<p>I relatori illustreranno come il settore dell\u2019artigianato dolciario possa stimolare la crescita economica e con quali iniziative si possa perseguire questo risultato. L\u2019incontro seguir\u00e0 di poche decine di minuti l\u2019inaugurazione della manifestazione: il taglio del nastro, alla presenza delle autorit\u00e0, \u00e8 previsto infatti alle 10 in piazza San Nicol\u00f2.<\/p>\n<p>Da quel momento il pubblico potr\u00e0 accedere agli spazi espositivi allestiti nelle piazze del centro storico: una vetrina di quasi 4 mila quadri con oltre cento espositori provenienti da tutta Italia. Si potranno assaggiare ed acquistare decine di specialit\u00e0, fra le quali: cioccolato di ogni genere e forma, dolci siciliani, miele, marmellate e confetture, troffie al cacao, vini passiti, biscotti, gelatine, sciroppi, pasticceria secca, chifferi, composte, crema al pistacchio, torta di nocciola, zabaione in vasetti, fragole con cioccolato, torta Sacher, bomboloni, zucchero filato, caramelle, croccanti, liquirizie, liquori, Moscato, praline, confetti di Sulmona, erbe officinali e tisane, biscotti con farine speciali, spumanti, frittelle, cioccolato di Modica, focaccia dolce, Macarons (pasticcini francesi), gallette di Santa Caterina e, novit\u00e0 di quest\u2019anno,  il gelato con gusti tradizionali e con il latte di capra e, da Venezia, il sorbetto al cioccolato.<\/p>\n<p>Appuntamento molto atteso dal pubblico \u00e8 la competizione di arte dolciaria fra pasticcieri professionisti, che quest\u2019anno si cimenteranno nella creazione di preparazioni ispirate ai segni zodiacali, tema dell\u2019edizione 2011. I visitatori saranno chiamati a votare i dolci, esprimendo le proprie preferenze. Seguendo il \u201cPercorso Goloso\u201d (la mappa sar\u00e0 distribuita all\u2019infopoint di piazza San Nicol\u00f2) incontreranno le postazioni con i dolci in gara. Le premiazioni si terranno domenica 18 a chiusura della manifestazione.<\/p>\n<p>Completano il cartellone: i Meeting della dolcezza, laboratori di degustazione e corsi di cucina dedicati alla pasticceria francese, al pandolce genovese, alle preparazioni senza glutine per i celiaci, all\u2019abbinamento fra la torta Sacher e il Moscato, alla prima colazione, ai confetti e al vino Malvasia:  le esibizioni degli chef dell\u2019Associazione Cuochi Savonesi sul palco di piazza San Nicol\u00f2; i corsi e le dimostrazioni di confezionamento dedicati ai panettoni-gioiello, ai cestini natalizi e agli addobbi per la festa di Halloween; una Chokocaccia al tesoro nelle vie del centro; un concorso per le migliori vetrine a tema allestite dai commercianti.<\/p>\n<p>\u201cDolcissima Pietra\u201d sar\u00e0 aperta sabato 17 dalle 10 alle 23 e domenica 18 settembre dalle 10 alle 20. La manifestazione e tutti gli eventi sono ad ingresso libero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pietra Ligure. \u201cIl settore dell\u2019artigianato dolciario. Possibile volano per l\u2019economia?\u201d \u00e8 il titolo della tavola rotonda che sabato 17 settembre aprir\u00e0 alle 10,30, in piazza Castellino, le iniziative della settima edizione di \u201cDolcissima Pietra\u201d, la rassegna dedicata ai dolci e ai vini da dessert organizzata dal Comune di Pietra Ligure. 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