{"id":185773,"date":"2011-08-27T12:27:43","date_gmt":"2011-08-27T10:27:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=185773"},"modified":"2011-08-27T12:27:43","modified_gmt":"2011-08-27T10:27:43","slug":"albenga-tutti-pazzi-per-il-pesce-spada-arraganato-della-sagra-du-burgu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2011\/08\/albenga-tutti-pazzi-per-il-pesce-spada-arraganato-della-sagra-du-burgu\/","title":{"rendered":"Albenga, tutti pazzi per il pesce spada &#8220;arraganato&#8221; della sagra du Burgu"},"content":{"rendered":"<p><strong>Albenga<\/strong>. Succo di limone in uscita, cotta al forno per dieci minuti a 180-200\u00b0, acconciata con pane raffermo, grossolanamente sbricciolato e impastato con pecorino sardo stagionato, prezzemolo e olio extra vergine. E\u2019 la fetta di pesce spada \u201carraganato\u201dad essere uno dei piatti forte alla Sagra di Bastia di Albenga. Una ricetta, recuperata, qualche anno fa, dicono gli addetti ai lavori allo stand \u201cU Pesciu du Pussu\u201d in Piazzetta Vallirano, su un quotidiano locale ed elaborata per l\u2019ormai storico appuntamento estivo del paese con una formula molto gradita al palato di turisti e popolazione locale, stando alle lunghe code d\u2019attesa per gustare la prelibata pietanza.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_888\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_888\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">E\u2019 questo uno dei segreti della \u201cSagra du Burgu\u201d nella Frazione di Bastia, organizzata dall\u00b4Associazione Sportiva Dilettantistica \u201cUS Bastia\u201d, con il patrocinio e la collaborazione del Comune di Albenga. In maglietta verde, a domandarsi se \u201cChi ti muove i fili \u2026 \u00e8 Dio o Satana\u201d, sono tanti i volontari alle prese con i fornelli, le piastre, i pentoloni e le friggitrici.<\/p>\n<p>Per residenti, visitatori e turisti, fino a domani sera, grandi sorrisi e una ghiotta occasione per assaporare le tante specialit\u00e0 culinarie preparate nelle 21 cantine distribuite per le vie del vecchio borgo. Cibi freschi e cucinati al momento, magari con qualche minuto di attesa, per far s\u00ec che la bont\u00e0 del prodotto non venga mai meno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Albenga. Succo di limone in uscita, cotta al forno per dieci minuti a 180-200\u00b0, acconciata con pane raffermo, grossolanamente sbricciolato e impastato con pecorino sardo stagionato, prezzemolo e olio extra vergine. E\u2019 la fetta di pesce spada \u201carraganato\u201dad essere uno dei piatti forte alla Sagra di Bastia di Albenga. 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