{"id":163606,"date":"2011-05-24T12:43:12","date_gmt":"2011-05-24T10:43:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=163606"},"modified":"2011-05-24T12:43:12","modified_gmt":"2011-05-24T10:43:12","slug":"coldiretti-riscoprire-luso-delle-aromatiche-in-cucina-un-toccasana-per-la-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2011\/05\/coldiretti-riscoprire-luso-delle-aromatiche-in-cucina-un-toccasana-per-la-salute\/","title":{"rendered":"Coldiretti: &#8220;Riscoprire l&#8217;uso delle aromatiche in cucina: un toccasana per la salute&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona<\/strong>. Riscoprire l\u2019uso in cucina delle erbe aromatiche al posto del sale per insaporire il cibo aiuta a difendere la salute senza rinunciare al gusto a tavola. E\u2019 quanto suggerisce la Coldiretti che di fronte all\u2019allarme lanciato dal Congresso dell\u2019Associazione Medici Cardiologi Ospedalieri, sui rischi di infarto e ictus provocati dall\u2019eccessivo consumo di sale, consiglia di recuperare le tradizioni delle nonne che facevano un sapiente uso delle erbe. <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_94\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_94\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_94').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_94\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cLe piante aromatiche, produzione di punta della Piana albenganese, non solo insaporiscono i cibi, ma hanno anche importanti propriet\u00e0 \u2013 fa sapere Coldiretti \u2013 Le foglie del prezzemolo hanno azione diuretica e stimolano la digestione, il rosmarino aumenta l\u2019appetito, la mentuccia ha un\u2019azione rinfrescante, la salvia \u00e8 un ottimo digestivo e tranquillante ed acuisce la memoria, la maggiorana combatte tosse e catarro bronchiale, \u00e8 antispasmodica per mestruazioni dolorose, calmante e utile per emicranie e spasmi intestinali\u201d.<\/p>\n<p>La produzione totale stimata per la Piana ingauna \u00e8 di circa 80 milioni di vasi. Le pi\u00f9 coltivate sono maggiorana, origano, prezzemolo, rosmarino, salvia, lavanda, santolina, timo colorato, timo volgare ed aromi vari da seme. Oggi in molti coltivano le piante aromatiche direttamente nella propria casa sul balcone o in giardino, secondo una tendenza che si sta consolidando nel tempo. Infatti, \u00e8 ormai abbastanza consueto vedere intere aiuole di aromatiche, un vero e proprio \u201cgiardino di profumi\u201d, con una doppia valenza: estetica (basti pensare alle fioriture delle lavande o dei rosmarini) e culinaria.<\/p>\n<p>\u201cLa possibilit\u00e0 di utilizzare le piante aromatiche fresche in cucina \u00e8 offerta anche dal moltiplicarsi dei mercati degli agricoltori di \u2018Campagna Amica\u2019 nelle citt\u00e0 dove in molti casi \u00e8 possibile trovare aromi dimenticati\u201d, conclude Coldiretti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Savona. 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