{"id":144513,"date":"2011-03-09T16:42:23","date_gmt":"2011-03-09T15:42:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=144513"},"modified":"2011-03-09T16:42:23","modified_gmt":"2011-03-09T15:42:23","slug":"alassio-e-partita-la-sfida-dei-piatti-del-cuore-della-citta-del-muretto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2011\/03\/alassio-e-partita-la-sfida-dei-piatti-del-cuore-della-citta-del-muretto\/","title":{"rendered":"Alassio: \u00e8 partita la sfida dei piatti del cuore della Citt\u00e0 del Muretto"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio.<\/strong> Il Memorial Bartolomeo Marchiano, alla sua seconda edizione, vedr\u00e0 competere i nonni dei borghi alassini Coscia e Solva,\u00a0 coadiuvati dagli alunni del corso di cucina dell\u2019alberghiero\u00a0 F. Maria Giancardi, rispettivamente con polpo in umido e coniglio alla solvese.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_548\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_548\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_548').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_548\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">I custodi della tradizione culinaria della citt\u00e0 di Alassio avranno il compito di trasmettere alle nuove generazioni di chef le \u201cricette del\u00a0 cuore\u201d nel ricordo di un grande maestro della cucina della Baia del Sole: Bartolomeo Marchiano, padre di Angelo, gi\u00e0 leader degli albergatori liguri ed impegnato da sempre nella trasmissione della cultura dell\u2019ospitalit\u00e0 alle nuove leve del turismo.<\/p>\n<p>Sia il polpo in umido, cucinato dalle signore Angela Collini e Marisa Nattero, sia il coniglio alla solvese, preparato dai signori Giampiero Anfosso e Elio Gannonero, saranno accompagnati dai vini della cantina\u00a0 Poggio dei Gorleri, Pigato e Ormeasco, presentati dal delegato della FISAR Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori Giampiero Merano.<\/p>\n<p>Una giuria di esperti giudicher\u00e0, attraverso una scheda di valutazione, il lavoro dei team di giovani chef ed al contempo assegner\u00e0 ad ogni piatto del memorial un punteggio che consegner\u00e0, alla fine dei tre appuntamenti, il titolo di \u201cPiatto del\u00a0 cuore\u201d.<\/p>\n<p>L\u2019evento \u00e8 organizzato con il contributo del Comune di Alassio, assessorato alle politiche sociali, della fondazione Marchiano, della Conad, della Vecchia Alassio, con il patrocinio di Regione Liguria, Provincia di Savona, in collaborazione con Sloow Food, Associazione Albergatori di Alassio e Laigueglia\u00a0 e coordinato dai docenti Antonella Annitto, Franco Laureri, Monica Barbera, Norberto Andreoni, Paolo Madonia, Michela Calandruccio, Agnese Bove, Francesca Gilli, Rita Baio , Katiuscia Giuria\u00a0 e vedr\u00e0 impegnati gli alunni delle classi V A TSR, V BTSR e II C SAR.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alassio. 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