{"id":137038,"date":"2011-02-09T15:42:02","date_gmt":"2011-02-09T14:42:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=137038"},"modified":"2011-02-09T15:43:14","modified_gmt":"2011-02-09T14:43:14","slug":"noli-progetto-sicurezza-alimentare-prodotti-ittici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2011\/02\/noli-progetto-sicurezza-alimentare-prodotti-ittici\/","title":{"rendered":"Noli, start up del progetto &#8220;Sicurezza alimentare nei prodotti ittici&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Noli<\/strong>. Sar\u00e0 Noli, nelle magnifiche sale del Palazzo Vescovile Hotel Residenza d\u2019Epoca, ad ospitare l\u201911 febbraio 2011 la riunione di start up del progetto \u201cSicurezza alimentare nei prodotti ittici\u201d, finanziato dal Ministero della Salute. Vi parteciperanno, da tutte le regioni italiane, i massimi esperti della\u00a0salvaguardia e della qualit\u00e0 del settore ittico.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_786\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_786\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Il progetto, di rilevanza nazionale, intende focalizzare e migliorare la gestione della sicurezza alimentare sull\u2019intera costa italiana secondo le seguenti linee: valorizzazione e difesa del mare e delle sue risorse, informazione al consumatore grazie alla tracciabilit\u00e0 del pescato, gestione dei rischi da consumo del prodotto ittico. La conoscenza della situazione del pescato significa non solo proteggere l\u2019ambiente, ma anche difendere la ricchezza delle tradizioni caratterizzanti il mare della nostra penisola.<\/p>\n<p>Partendo da questa considerazione i partecipanti al progetto prenderanno in esame le informazioni disponibili riguardo allo stato di salute del nostro mare, attivando gruppi di lavoro dotati delle pi\u00f9 moderne tecnologie analitiche, cos\u00ec da garantire la salvaguardia della filiera ittica attraverso la tracciabilit\u00e0. Il prodotto ittico sar\u00e0 analizzato in tutte le sue forme, compresi gli aspetti di sanit\u00e0 pubblica nonch\u00e9 l\u2019accurata analisi del rischio sulla base dell\u2019effettivo consumo nella popolazione.<\/p>\n<p>Il collegamento con operatori di settore, associazioni di categoria, ristorazione, e consumatori, consentir\u00e0 di tenere tutti aggiornati sull\u2019avanzamento della ricerca. La collaborazione stretta tra i portatori di interesse nel settore consentir\u00e0 infine di promuovere una corretta informazione e un\u2019adeguata divulgazione sullo stato di sicurezza dei prodotti ittici, realizzando l\u2019obiettivo della salvaguardia e rispetto del mare e dell\u2019uomo.<\/p>\n<p>La scelta della location ben si sposa con gli obiettivi del progetto. Noli infatti, antica repubblica marinara ricca di eccellenze storiche e bellezze naturali, \u00e8 anche il mare dei \u201cCicciarelli\u201d, pesciolini affusolati color argento e senza squame, per i quali \u00e8 stato concesso un presidio Slow food. La presenza di numerosi ristoranti, segnalati dalla prestigiosa Accademia italiana della Cucina, soddisfa i palati pi\u00f9 fini.<\/p>\n<p>A proporre Noli \u00e8 stato anche il coordinatore del progetto, Angelo Ferrari, direttore del coordinamento Liguria dell\u2019Istituto Zooprofilattico Sperimentale, in considerazione della emblematica ricchezza di biodiversit\u00e0 della costa antistante Noli e Varigotti, uno dei punti meno contaminati del nostro mare, come conferma la presenza dei grandi cetacei e di numerose specie protette davanti a Capo Noli. Anche Ferrari fa parte del Comitato dei 60 Promotori del Manifesto \u201cCosta Balenae\u201d, Appello per le Tre Terre. Il Manifesto \u00e8 stato presentato dal Comitato di editing (Ombretta Fumagalli Carulli, Evelina Christillin, Serena Monina Cerutti, Michela Bardini, Michela Rosa, Matteo Ravera) lo scorso settembre in un\u2019assemblea a Varigotti, con l\u2019intervento anche dei sindaci e dell\u2019assessore regionale al Turismo.<\/p>\n<p>Il progetto ha l\u2019obiettivo di formare un movimento di opinione che segua e stimoli le autorit\u00e0 istituzionali nella valorizzazione dell\u2019incantevole porzione del Ponente ligure che comprende Varigotti, Le Manie e Noli; \u201cTre Terre\u201d che si auspica diventino altrettanto importanti quanto le Cinque Terre del Levante Ligure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Noli. Sar\u00e0 Noli, nelle magnifiche sale del Palazzo Vescovile Hotel Residenza d\u2019Epoca, ad ospitare l\u201911 febbraio 2011 la riunione di start up del progetto \u201cSicurezza alimentare nei prodotti ittici\u201d, finanziato dal Ministero della Salute. 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