{"id":129468,"date":"2011-01-10T09:50:59","date_gmt":"2011-01-10T08:50:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=129468"},"modified":"2011-01-10T15:27:12","modified_gmt":"2011-01-10T14:27:12","slug":"savona-corso-dedicato-al-gelato-artigianale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2011\/01\/savona-corso-dedicato-al-gelato-artigianale\/","title":{"rendered":"Savona: corso dedicato al gelato artigianale"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona<\/strong>. Il 18, 19, 20 gennaio \u00e8 stato organizzato a Savona un importante corso\/evento con la partecipazione del maestro Pino Scaringella. L\u2019evento, a carattere essenzialmente formativo, attuato con la partecipazione dell\u2019associazione gelatieri della provincia di Savona, trae spunto dal percorso di rinnovamento che sta interessando l\u2019intero mondo del gelato artigianale.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_604\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_604\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_604').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_604\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Le tre giornate di studio sono rivolte a tutte le figure professionali che operano  nel settore del gelato artigianale  e prevedono la consegna di un attestato di frequenza riconosciuto a livello nazionale. Il programma didattico, che  \u00e8 disponibile  sul sito www.maestrigelatieri.info, verter\u00e0 su argomenti di attuale interesse, quali le tecniche di bilanciatura, merceologia con  l\u2019inserimento delle nuove materie prime che vengono utilizzate in laboratorio, la nuova normativa al riguardo dell\u2019utilizzo dei coloranti, il gelato biologico e la sua normativa di utilizzo e le tecniche di produzione per un buon gelato artigianale. Sede dell\u2019evento sar\u00e0 il NH Hotel a Savona  in Liguria vicino al centro Terminal Crociere Costa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Savona. Il 18, 19, 20 gennaio \u00e8 stato organizzato a Savona un importante corso\/evento con la partecipazione del maestro Pino Scaringella. L\u2019evento, a carattere essenzialmente formativo, attuato con la partecipazione dell\u2019associazione gelatieri della provincia di Savona, trae spunto dal percorso di rinnovamento che sta interessando l\u2019intero mondo del gelato artigianale. 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