{"id":127633,"date":"2010-12-30T11:55:22","date_gmt":"2010-12-30T10:55:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=127633"},"modified":"2010-12-30T11:59:49","modified_gmt":"2010-12-30T10:59:49","slug":"cenone-di-capodanno-coldiretti-stima-una-spesa-di-27-miliardi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2010\/12\/cenone-di-capodanno-coldiretti-stima-una-spesa-di-27-miliardi\/","title":{"rendered":"Cenone di Capodanno, Coldiretti stima una spesa di 2,7 miliardi"},"content":{"rendered":"<p>Per il cenone di Capodanno gli italiani spenderanno a tavola circa 2,7 miliardi di euro nelle case o fuori nei ristoranti, negli agriturismi e nei locali appositamente allestiti. E\u2019 quanto stima la Coldiretti per la festa di fine anno durante la quale cotechini e zamponi battono salmone, ostriche e caviale e lo spumante italiano vince nettamente con il 98% dei brindisi nazionali.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_800\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_800\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_800').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_800\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Nonostante la forte variabilit\u00e0 di spesa tra quanti hanno deciso di trascorrere la notte pi\u00f9 lunga dell\u2019anno tra le mura domestiche e quanti hanno preferito rinunciare a cucinare, a farla da padrone in tutte le tavole \u2013 sottolinea la Coldiretti \u2013 sono, insieme allo spumante, i piatti della tradizione con il consumo di circa 5 milioni di chili tra cotechini e zamponi che sono serviti in tavola insieme ad oltre un milione di chili di lenticchie.<\/p>\n<p>Particolarmente ricercate quelle di Castelluccio di Norcia (IGP) \u2013 precisa Coldiretti \u2013 ma anche quelle inserite nell\u2019elenco delle specialit\u00e0 tradizionali nazionali come le lenticchie di S.Stefano di Sessano (Abruzzo), di Valle agricola (Campania), di Onano, Rascino e Ventotene (Lazio), molisane (Molise), di Villalba e Ustica (Sicilia) o le altre umbre. Se in Emilia Romagna la festa \u00e8 accompagnata dagli immancabili tortellini, nelle tavole della Lombardia vincono i risotti, mentre in Piemonte sono gli agnolotti a farla da padrone e gli spaghetti \u2013 aggiunge la Coldiretti \u2013 sono i pi\u00f9 gettonati in tutto il Mezzogiorno, tranne in Sardegna dove \u00e8 il momento dei classici gnocchetti.<\/p>\n<p>Da segnalare il ritorno della polenta, considerato un piatto povero ed economico anche se il costo varia di molto a seconda dei prodotti che l\u2019accompagnano: carne al sugo, con formaggi, funghi e verdure, cacciagione ma in Veneto \u00e8 molto diffusa per Capodanno la polenta e baccal\u00e0.<\/p>\n<p>Per la scelta del luogo dove trascorrere l\u2019ultima notte dell\u2019anno, particolarmente gettonati sono gli agriturismo, scelti soprattutto dai giovani. A incoraggiare le presenze \u2013 conclude la Coldiretti \u2013 \u00e8 anche la sostanziale stabilit\u00e0 dei prezzi per i cenoni che la maggior parte delle aziende ha mantenuto invariati rispetto allo scorso anno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per il cenone di Capodanno gli italiani spenderanno a tavola circa 2,7 miliardi di euro nelle case o fuori nei ristoranti, negli agriturismi e nei locali appositamente allestiti. 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