{"id":126596,"date":"2010-12-23T17:32:52","date_gmt":"2010-12-23T16:32:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=126596"},"modified":"2010-12-23T19:12:49","modified_gmt":"2010-12-23T18:12:49","slug":"coldiretti-maratona-in-cucina-da-3-a-5-ore-per-menu-natalizio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2010\/12\/coldiretti-maratona-in-cucina-da-3-a-5-ore-per-menu-natalizio\/","title":{"rendered":"Coldiretti: maratona in cucina da 3 a 5 ore per men\u00f9 natalizio"},"content":{"rendered":"<p>Gli italiani anche nel periodo di crisi non rinunciano alla tavola e al contrario dei programmi tv di cucina che propongono men\u00f9 elaborati sotto la pressione dell\u2019orologio che incombe sulla preparazione, se la prendono con molta calma e cercano di fare le cose per bene.\u00a0E\u2019 quanto emerge da\u00a0un sondaggio condotto dal sito <a href=\"http:\/\/www.coldiretti.it\/\">www.coldiretti.it<\/a>. secondo cui quasi la met\u00e0 delle famiglie (45%) dedicher\u00e0 alla preparazione del men\u00f9 e della tavola di Natale un tempo compreso tra le 3 e le 5 ore. In particolare, dall\u2019indagine risulta che in una famiglia su 4 cuciner\u00e0 da mezz\u2019ora alle 3 ore e in una su 10 (9%) da 5 a 8 ore.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_905\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_905\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_905').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_905\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cAgli estremi \u2013 sottolinea la Coldiretti \u2013 una sparuta minoranza che ai fornelli si impegna per meno di mezz\u2019ora (8%) e uno zoccolo duro di ben il 13% che rimane in cucina per pi\u00f9 di 8 ore e supera l\u2019intera giornata lavorativa. Un risultato che \u00e8 il frutto della maggiore disponibilit\u00e0 di tempo libero \u2013 osserva la Coldiretti \u2013 ma anche del desiderio di non rinunciare all\u2019appuntamento con la tavola pi\u00f9 tradizionale dell\u2019anno, che 9 italiani su 10 trascorreranno in famiglia\u201d.<\/p>\n<p>Secondo la Coldiretti, gli italiani spenderanno 2,8 miliardi di euro per pranzi, cenoni di Natale, Vigilia e Santo Stefano, con un aumento dello 0,3% rispetto allo scorso anno. Il Natale 2010 sar\u00e0 ricordato per il boom dei regali enogastronomici che si confermano come i pi\u00f9 graditi e i meno riciclati, per l\u2019affermarsi di uno stile di vita attento alla riscoperta della tradizione a tavola che si esprime con la preparazione \u201cfai da te\u201d di ricette personali per serate speciali o con omaggi per gli amici che ricordano i sapori e i profumi del territorio. Immancabili su tutte le tavole sono il panettone o il pandoro, secondo le preferenze, e lo spumante italiano.<\/p>\n<p>E quest\u2019anno si segnala la vittoria dei piatti pi\u00f9 tradizionali rispetto alle mode esterofile, con meno ostriche, caviale e salmone e pi\u00f9 bollito, cappelletti in brodo, pizze rustiche. \u201cA incidere di pi\u00f9 sulla spesa del pranzo di Natale, sottolinea la Coldiretti, \u00e8 la carne da utilizzare come secondo e anche per la preparazione del brodo (25%). Seguono le bevande, con lo spumante e il vino in testa, che assorbono il 20%, e gli immancabili dolci (15%) a pari merito con conserve, ortaggi e frutta con quella secca che incide maggiormente. Arrivano poi la pasta necessaria per la preparazione dei primi piatti, con il 10% a parit\u00e0 con il pesce che \u00e8 pi\u00f9 presente nei men\u00f9 della Vigilia, mentre solo il 5% della spesa viene destinato all\u2019acquisto di formaggi e uova\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli italiani anche nel periodo di crisi non rinunciano alla tavola e al contrario dei programmi tv di cucina che propongono men\u00f9 elaborati sotto la pressione dell\u2019orologio che incombe sulla preparazione, se la prendono con molta calma e cercano di fare le cose per bene.\u00a0E\u2019 quanto emerge da\u00a0un sondaggio condotto dal sito www.coldiretti.it. secondo cui [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[1664,254,85837,1795],"class_list":["post-126596","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-coldiretti","tag-cucina","tag-economia","tag-famiglia","post_cat_citta-andora"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/126596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=126596"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/126596\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=126596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=126596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=126596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}