{"id":112407,"date":"2010-10-22T09:43:06","date_gmt":"2010-10-22T07:43:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=112407"},"modified":"2010-10-22T09:43:06","modified_gmt":"2010-10-22T07:43:06","slug":"lalbicocca-di-valleggia-diventa-presidio-slow-food-e-si-presenta-a-torino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2010\/10\/lalbicocca-di-valleggia-diventa-presidio-slow-food-e-si-presenta-a-torino\/","title":{"rendered":"L’albicocca di Valleggia diventa presidio Slow Food e si presenta a Torino"},"content":{"rendered":"

Quiliano<\/strong>. “La politica di sostegno alla valorizzazione dei prodotti locali intrapresa dall\u2019amministrazione comunale quilianese, supportata dal rapporto di collaborazione sempre attivo con i produttori e con la locale condotta dello Slow Food, ha prodotto nel corso dell\u2019ultimo anno una serie di eventi di grande interesse quali la ‘Festa dell\u2019olio nuovo’ in febbraio, ‘Un campo di albicocche’ nel mese di luglio e Agrigusta nello scorso mese di settembre” spiegano dal Comune di Quiliano.<\/p>\n

“L\u2019idea di comunit\u00e0 del cibo che sta alla base di questo processo sta ottenendo un sempre crescente consenso, cos\u00ec come testimoniato dalla denominazione di Presidio Slow Food attribuito alla particolare variet\u00e0 di ‘Albicocca di Valleggia’. A sostegno della piena valorizzazione di questo prodotto sono stati recentemente intrapresi due distinti percorsi: uno finalizzato all\u2019ottenimento dell\u2019IGP (Identificazione Geografica Protetta) in collaborazione con le Cooperative ‘Le Riunite’ e Ortofrutticola di Valleggia e un secondo, non meno importante, in collaborazione con la locale Condotta dello Slow Food, che ha appunto condotto all\u2019ottenimento del presidio” aggiungono dal Comune.<\/p>\n

“A fronte di un incomprensibile diniego all\u2019attribuzione dell\u2019I.G.P. da parte del Ministero per le Politiche Agricole, che non ha peraltro fiaccato la volont\u00e0 dell\u2019Amministrazione Comunale nel presentare quanto prima una nuova istanza di riconoscimento, palpabile soddisfazione ha procurato il Presidio Slow Food, testimonianza dell\u2019aderenza a un modello di agricoltura basato sulla qualit\u00e0, sul recupero dei sapori tradizionali e sulla sostenibilit\u00e0. Forte di questo tributo, l\u2019Albicocca di Valleggia sar\u00e0 presentata per la prima volta al Salone del Gusto di Torino, vetrina del pi\u00f9 importante progetto di Slow Food a sostegno dei piccoli produttori, oggi, alla presenza di Slow Food, del Sindaco del Comune di Quiliano” spiegano dall’amministrazione comunale.<\/p>\n

A sancire la collaborazione con la Condotta Slow Food di Savona, l\u2019amministrazione quilianese ha formalizzato con la stessa , per un periodo di un anno, un progetto culturale ed enogastronomico che prevede l\u2019organizzazione e la gestione di attivit\u00e0 e di eventi, collocati nel Parco di San Pietro in Carpignano ed in particolare nell\u2019edificio ubicato nell\u2019ambito socio-culturale, destinata a divenire sede della costituenda Comunit\u00e0 del Cibo legata alle produzioni tipiche di qualit\u00e0 del territorio quilianese e savonese.<\/p>\n

Tale progetto si colloca nella strada ormai largamente tracciata nell\u2019affermare il valore culturale del cibo, inteso come espressione di identit\u00e0 e di storia e non mancher\u00e0 di rappresentare una concreta occasione di sostegno alle aziende agricole del territorio, anche attraverso la possibilit\u00e0 di instaurare un rapporto diretto con i consumatori con progetti di orti botanici, esperienze di \u201cadotta l\u2019orto\u201d e \u201cadotta l\u2019albicocca\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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