{"id":112370,"date":"2010-10-21T19:11:32","date_gmt":"2010-10-21T17:11:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=112370"},"modified":"2010-10-21T19:35:44","modified_gmt":"2010-10-21T17:35:44","slug":"accademia-italiana-di-cucina-titolo-onorario-al-prof-quaglieni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2010\/10\/accademia-italiana-di-cucina-titolo-onorario-al-prof-quaglieni\/","title":{"rendered":"Accademia Italiana di Cucina: titolo onorario al Prof. Quaglieni"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio.<\/strong> Il prof. Pier Franco Quaglieni, docente e saggista di storia risorgimentale e contemporanea, pubblicista dal 1968, nonch\u00e8 fondatore insieme a Mario Soldati del Centro Pannunzio, \u00e8 stato insignito del titolo di Accademico onorario della &#8216;Accademia italiana di Cucina per iniziativa della delegazione di Albenga e del Ponente Ligure, guidata da Silvio Torre e Roberto Pirino. L&#8217;Accademia, fondata a Milano nel 1953 dal giornalista Orio Vergani conta fra i suoi fondatori Agnelli, Arnoldo Mondadori, Dino Buzzati, Ugo Tognazzi, Ranieri di Monaco.<\/p>\n<p>&#8220;E&#8217; per me un grande onore &#8211; ha detto il prof. Quaglieni, apprendendo della prestigiosa nomina &#8211; entrare a far parte\u00a0 a titolo onorario della prestigiosa Accademia. E&#8217; un riconoscimento che apprezzo pi\u00f9 di un premio culturale sia perch\u00e8 l&#8217;Accademia svolge un ruolo di fondamentale importanza e di grandissima attualit\u00e0, sia perch\u00e8 i nomi di Buzzati e di Soldati, anche lui accademico onorario, mi evocano il ricordo di grandi amici. E&#8217; di vitale importanza l&#8217;Accademia perch\u00e8, da quando Vergani nei primi anni 50 scrisse un famoso articolo dal titolo La cucina italiana muore, la civilt\u00e0 della tavola &#8211; che \u00e8 fatta di storia, cultura, galateo, buon gusto &#8211; purtroppo si \u00e8 giunti oggi in\u00a0 questa era di globalizzazione ad un pasticcio fatto di pizze e kebab,di panini imbottiti come quelli in vendita nelle stazioni degli anni &#8217;50 destinati a sostituire un pasto. Certo la crisi economica non aiuta, ma il ritorno alla civilt\u00e0 della tavola (in Liguria c&#8217;\u00e8 una cucina povera totalmente da far conoscere ,come sta facendo con coerenza e costanza l&#8217;Accademia nel Ponente) che \u00e8 la risposta migliore all&#8217;imbastardimento consumistico indotto da una televisione che distorce la realt\u00e0, vedendo nel telespettatore solo un potenziale acquirente di cibi precotti che spesso fanno un tutt&#8217;uno con la plastica che li ricopre&#8230;&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alassio. Il prof. Pier Franco Quaglieni, docente e saggista di storia risorgimentale e contemporanea, pubblicista dal 1968, nonch\u00e8 fondatore insieme a Mario Soldati del Centro Pannunzio, \u00e8 stato insignito del titolo di Accademico onorario della &#8216;Accademia italiana di Cucina per iniziativa della delegazione di Albenga e del Ponente Ligure, guidata da Silvio Torre e Roberto [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-112370","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","post_cat_citta-alassio"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/112370","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=112370"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/112370\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=112370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=112370"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=112370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}