{"id":104901,"date":"2010-09-20T09:50:49","date_gmt":"2010-09-20T07:50:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=104901"},"modified":"2010-09-20T09:50:49","modified_gmt":"2010-09-20T07:50:49","slug":"savona-un-weekend-di-paesi-e-sapori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2010\/09\/savona-un-weekend-di-paesi-e-sapori\/","title":{"rendered":"Savona: un weekend di &#8220;Paesi e Sapori&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona.<\/strong> La nuova edizione di \u201cPaesi e Sapori\u201d, evento ormai consueto nella programmazione delle manifestazioni della Citt\u00e0 di Savona, \u00e8 in programma sabato 25 e domenica 26 settembre dalle 10 alle 20.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_41\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_41\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cPaesi e Sapori\u201d \u00e8 un\u2019iniziativa promossa dal Comune di Savona \u2013 Assessorato allo Sviluppo Economico, che co-organizza e patrocina l\u2019iniziativa e ideato da l\u2019Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori, la cui campagna nazionale di valorizzazione dell\u2019enogastronomia regionale italiana e di promozione dei territori gode del patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.<\/p>\n<p>Si tratta di una manifestazione enogastronomica che presenta al pubblico le migliori produzioni della tradizione regionale italiana: un evento per invitare cittadini, turisti, istituzioni o semplici appassionati ad un momento di incontro interamente dedicato a questa passione in una suggestiva cornice per l\u2019incontro tra storia, cultura e tradizione. C\u2019\u00e8 sempre stato un grande entusiasmo per questo evento, sia da parte di chi la organizza sia dai tanti produttori che vi partecipano, sia nell\u2019accoglienza che ad esso viene riservata da chi ne \u00e8 un semplice visitatore e ci\u00f2 che rende possibile tutto questo \u00e8 la vera chiave del successo. Diventa fondamentale far scoprire, o riscoprire, le produzioni di un territorio, sintesi di storia, peculiarit\u00e0 climatiche e della terra, delle loro genti, attraverso la convivialit\u00e0, trasformando la tavola e la piazza in luogo di promozione di una cultura alimentare che va pian piano scomparendo.<\/p>\n<p>Questa edizione di \u201cPaesi e Sapori\u201d sar\u00e0 caratterizzata dalla presenza del Centro Nazionale Studi del Tartufo di Alba, che dal 1996 promuove attivit\u00e0 di ricerca sul tartufo e sull\u2019analisi sensoriale, oltre ad attivit\u00e0 di tutela dell\u2019ambiente a vocazione tartufigena, sempre pi\u00f9 minacciato dall\u2019antropizzazione e dal progressivo abbandono delle aree arginali. Nelle giornate di Sabato 25 e Domenica 26 Settembre 2010 la manifestazione sar\u00e0 arricchita da momenti dedicati alla conoscenza e all\u2019approfondimento di una delle pi\u00f9 nobili prelibatezze gastronomiche nazionali: il Tartufo. Dalle ore 17.00 alle 19.00  Giovanna Cullino, Stefano Cometti e Pier Giorgio Ferracin, esperti del Centro Nazionale Studi del Tartufo sveleranno i segreti dell\u2019Analisi Sensoriale del Tartufo, e insieme a Jacopo Fanciulli, gastronomo de La Compagnia dei Sapori, verr\u00e0 studiato e spiegato come abbinare il vino con il tartufo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Savona. 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