Varazze. L’associazione culturale di gastronomia itinerante Cavolfiori a Merenda il 4 e 5 settembre sarà ai Bagni Mafalda, Varazze. Di solito impegnati tra i campi e le vigne, I Cavolfiori a Merenda scendono sul mare per parlare e conoscere il pescato delle acque liguri, senza dimenticare alcune eccellenze di tutta la regione.
I Bagni Mafalda sono una bella realtà a conduzione familiare, già note per la loro collaborazione con Slow Food e con i produttori liguri. Giorgio Bolla, pescatore da una vita, condividerà con gli ospiti i suoi racconti di pesca, illustrerà le tecniche tradizionali, le varietà ittiche meno conosciute. L’evento inizierà alle 19 con un aperitivo dal quale si passerà alla conoscenza dei padroni di casa e terminerà con una merenda in riva al mare a lume di candela.
Il menu prevede prodotti del mare ligure o di produttori poco lontani. Sponsor del tour di settembre sarà l’artigiano del caffé Andrea Trinci. Ciascun evento è su prenotazione, e i costi sono: 40 euro più 5 di tessera Arci per coloro che ne fossero sprovvisti. Gli studenti pagano 35 euro, i ragazzi sotto i 12 anni 20 e sotto i 5 anni è gratis.
Per informazioni e prenotazioni Mail: info@cavolfioriamerenda.it, telefono: 345 8322500, sito: www.cavolfioriamerenda.it o www.bagnimafaldaroyal.it, Facebook: Cavolfiori a Merenda. Cavolfiori a Merenda è un’associazione Arci nata nel 2009 da sette laureati all’Università di Scienze Gastronomiche. Si tratta di un’iniziativa giovane, che nasce dalla volontà di dare all’alta cucina un tono umano e conviviale, unendola all’occasione di conoscere la provenienza degli ingredienti ed aumentare la consapevolezza alimentare.
