[thumb:88:l]Savona. La manifestazione enogastronomica internazionale “Plaza Culinaria” alla quale è presente, con un proprio stand, la Camera di Commercio di Savona, a supporto di una quindicina di produttori savonesi ai quali si sono aggiunti alcuni consorzi turistici della Riviera, si è aperta ieri. Le premesse per una buona riuscita ci sono tutte, gli organizzatori prevedono di raggiungere il risultato di trentamila visitatori in tre giorni di apertura al pubblico. All’evento, che si svolge ancora oggi e domani a Friburgo, in Germania, nelle prime ore di apertura l’afflusso del pubblico nel quartiere fieristico della città ha già infatti superato le attese.
Nel frattempo, ci sono stati incontri collaterali, al Consolato italiano, dedicati alla promozione dei prodotti savonesi tra gli operatori locali dei vari settori: una presa di contatto che sarà seguita, nei prossimi mesi, da approfondimenti e valutazioni commerciali dirette. Bene la promozione turistica con riunioni dedicate anche a temi specifici: viaggi delle famiglie, crociere, vacanze su due ruote. Possibili sinergie sono state studiate tra produttori di vini locali, interessati ad incentivare le loro vendite con l’offerta di buoni vacanza, e consorzi turistici savonesi. E’ stata messa in cantiere l’organizzazione di un workshop a Savona dedicato agli operatori turistici del Baden e della Germania meridionale.
Ieri sera, l’appuntamento “clou” è stata una cena di presentazione che si è svolta in un noto locale di Friburgo, gestito da un ristoratore veneto, Matteo Sartori. E’ stata l’occasione per presentare agli invitati, tra cui il viceconsole italiano, autorità locali, ristoratori tedeschi e giornalisti, un menù a base di prodotti della provincia di Savona, dallo spumante brut al pesto, passando attraverso i salumi di Finale Ligure, dal pesce al caffè attraverso frutta fresca e secca, amaretti, baci di Alassio. A fare gli onori di casa, il segretario generale della Camera di Commercio, Eliana Tienforti. Notevole apprezzamento e anche qualche affare subito concluso con una stretta di mano.
