[thumb:14459:l]Calizzano. Fortunata soddisfazione per due fungaioli di Calizzano, che hanno trovato un esemplare micologico grosso e raro durante una delle prime escursioni stagionali per saggiare il bosco. Lorenzo e Pier hanno infatti rinvenuto quello che in dialetto ligure è conosciuto come “barbexin”, anche chiamato “grifone”, ossia una “grifola umbellata” dalle dimensioni ragguardevoli.
Si tratta di un fungo commestibile alquanto raro, pregiatissimo e particolarmente apprezzato nei risotti o sott’olio. Nasce nei pressi dei cstagni e può pesare in media dai 5 ai 6 chili. Può, però, arrivare anche oltre i 10 chilogrammi di peso.
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