[thumb:12482:l]Loano. A Loano, il fine settimana sarà dedicato al gusto che diventa arte. L’occasione di far riflettere sul legame tra cultura del cibo e mondo dell’arte è data dalla rassegna l’Arte del gusto, promossa dall’Assessorato al Turismo e alla Cultura del Comune di Loano.
Sabato 30 e domenica 31 maggio si svolgerà l’ottava edizione della Festa della Torta Ligure, mostra mercato dei prodotti tipici liguri (olio, olive, patè d’olive, pesto, miele, ed ancora carciofi, bietole, asparagi, boragini), organizzata dalla Parrocchia S. M. Immacolata con il patrocinio dell’Assessorato al Turismo e alla Cultura del Comune di Loano.
“L’iniziativa – dice l’assessore al turismo e alla Cultura, Nicoletta Marconi – è un gustoso pretesto per scoprire i principali elementi della nostra cucina locale. Si tratta di un percorso dedicato ad intenditori, appassionati, turisti e buongustai. Le produzioni locali agricole e gastronomiche che proponiamo sono produzioni di nicchia, di alta qualità”.
Il piatto forte di questa giornata, che si svolgerà presso il Cortile della Parrocchia S. M. Immacolata di Loano, sarà la degustazione della “torta ligure”, presente con quattro ricette che esaltano i prodotti locali. Si potrà assaporare la torta di bietole (Pasqualina), la torta di carciofi, la torta di zucca e la torta di zucchine.
La più famosa è la torta “Pasqualina” in cui si fondono mirabilmente olio d’oliva, bietole, uova e formaggio.
Inoltre, si potranno gustare lasagne al pesto ligure, frittelle di mele e crostate con marmellate prodotte sul territorio locale.
Il programma delle giornata prevede l’apertura della mostra mercato dalle ore 10.30 e l’apertura degli stand di degustazione alle ore 12,00. Nell’area saranno allestiti anche quattro laboratori dove si potranno ammirare artigiani all’opera: decorazione di vetri, cesteria, manipolazione dell’argilla, tessitura a cura dell’Associazione Itinart, cioccolateria a cura del Laboratorio Maide, vetro soffiato a cura del Laboratorio Tre Archi e arte casearia. Inoltre, alle ore 16,00, si svolgerà il corso per imparare a fare il pesto e la focaccia ligure.
Le giornate di festa saranno animate dalla performance di danza acrobatica dell’Associazione Loano Gym, guidata dall’insegnate Marina Santangelo, dall’esibizione di Karate degli allievi di Antonio Musuraca e dallo spettacolo di varietà delle allieve dell’Accademia “Modern Jazz Dance” di Teo Chirico. Dalle ore 20,00 saranno protagonise la musica e la danza con esibizioni delle Scuole di Ballo Liscio e Caraibico.