[thumb:11291:l]Alassio. Ieri, giovedì 26 marzo, il sindaco di Cesana, Roberto Serra, ha incontrato ufficialmente tutto lo staff del progetto “Scuola in Montagna”. Il primo cittadino si è intrattenuto con gli alunni dell’Istituto Alberghiero “F. Maria Giancardi” di Alassio che, coordinati dai docenti Antonella Annitto, Norberto Andreoni, Rita Baio, Angela Balbi, Franca Calissano, M. Elisabetta Corradi, Franco Laureri, Paolo Madonia, Pierluigi Raspino, Stefania Resio, Nello Simoncini, Marina Tiro e Stefania Trifilio, dal 22 marzo, a Sansicario (nel Comune di Cesana Torinese), gestiscono l’Olympic Centre Hotel, prestigiosa struttura alberghiera del comprensorio sciistico della via Lattea, residenza olimpica per gli atleti del biathlon, del bob, dello slittino e dello skeleton. L’albergo, situato a 1740 metri, è dotato di infrastrutture interne all’avanguardia, con una spiccata attenzione all’ambiente e alla sua sostenibilità. Da quest’anno è sede del Telemark Club Piegacauda, nato per avvicinare gli sciatori a questa affascinante tecnica sciistica.
La settimana del progetto “Scuola in Montagna”, che terminerà domani, è scandita quotidianamente dalla sveglia alle ore 7,30 con gli alunni delle varie brigate: cucina, sala, ricevimento e gestione aziendale impegnati nella conduzione diretta dell’Olympic Centre. Terminata la colazione, impartiti i compiti di giornata e ritirato il packet lunch, gli alunni si avviano verso le piste per le lezioni di sci, di snowboard ed altre attività libere che hanno termine alle ore 16 con il rientro all’Olympic Centre, il “loro” albergo.
Dalle 17 tutti di nuovo in servizio: cuochi in cucina alle loro mansioni, camerieri alla preparazione dei tavoli, ragazzi del ricevimento e della gestione aziendale alla programmazione delle attività del giorno seguente. Lezioni creative, tra le 17,30 e le 19,30, per coloro che non sono impegnati nelle altre attività. Al termine del pranzo, sistemata la cucina e predisposta la mise en place per la colazione del giorno successivo, tutti liberi fino al contrappello in camera delle ore 23,15 eseguito dalla vicepreside Antonella Annitto.
Gli obiettivi e le finalità didattiche del progetto sono far vivere agli alunni concrete e significative esperienze in ambito lavorativo per motivarli, nella loro crescita personale e professionale, a scegliere la responsabilità e la partecipazione come forme di comunicazione sociale. Non quindi una semplice settimana bianca, ma una vera esperienza totale del vivere insieme, impegnandosi concretamente in un progetto operativo.
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