Altare. Tutto pronto per il taglio del nastro che darà il via ad un nuovo appuntamento in Valbormida con i 17 piccoli e piccolissimi produttori della rete “Buone Terre I Mercati della Terra dalla Valbormida al Mare”.
L’apertura dei gazebo è prevista domattina alle 8.30 in Piazza del Consolato/Via Restagno ad Altare.
I consumatori potranno scegliere fra l’ampia gamma di prodotti che dall’olio ai salumi ai formaggi, ai dolci alle farine compongono il paniere della spesa proposto dal progetto Buone Terre: “Arrivare nella piazza di Altare è per noi di Buone Terre una grande soddisfazione – dice Walter Orsi il coordinatore del progetto – si tratta del raggiungimento di uno degli obiettivi che la rete persegue fin dalla sua fondazione ovvero quello di toccare ogni settimana un paese della Valbormida. Da gennaio saranno tre gli appuntamenti fissi al mese ovvero il secondo sabato del mese a Cairo Montenotte, come consuetudine nell’ambito del Mercato della Terra, il terzo sabato del mese ad Altare e il quarto sabato a Millesimo. Ora manca solo Carcare ma si dovrebbe a breve aggiungere anche quella piazza”.
“La storia delle Buone Terre è quella di aziende, famiglie, uomini e donne che credono negli stessi valori e che hanno scelto di fare rete attraverso e con la natura – aggiunge Orsi – Un sodalizio nato per offrire prodotti di elevata qualità, espressione del territorio e dei saperi tradizionali, e per mettere in comune attività, servizi e opportunità”.
“Un insieme di persone, di prodotti, di metodi produttivi, di varietà locali, di ricette, di modalità di coltivazione e di preparazione che si rivolge, come un’unica realtà, ad interlocutori qualificati del mondo della ristorazione e a coloro che ricercano la qualità ed i veri sapori nel fare la spesa – conclude il coordinatore del progetto – La rete dei produttori Buone Terre è inoltre attiva nell’organizzazione di laboratori, incontri, conferenze sul tema dell’alimentazione e non solo”.
