Savona. Anche quest’anno in occasione delle festività, per i degenti dei quattro ospedali dell’Asl2 savonese (San Paolo di Savona, Santa Corona di Pietra Ligure, San Giuseppe di Cairo e Santa Maria di Misericordia di Albenga) sarà riservato, in accordo e collaborazione con le dietiste, un menù speciale.
Un piccolo “regalo” che ha prima di tutto l’obiettivo di far sentire un po’ più a casa quanti saranno costretti a trascorrere questi giorni i festa nei reparti dell’Azienda Sanitaria savonese.
Per il giorno di Natale il menu riserva: insalata russa, tortellini in brodo, risotto al radicchio, roast-beef all’inglese, polpo in umido con patate, spinaci al burro e formaggio, patate novelle al forno, insalata mista, frutta e panettone.
A Santo Stefano verranno proposti: pasticcio di pasta al forno, pastina in brodo vegetale, petto di tacchino ai funghi, rolata di zucchine, purè di patate, piselli alla romana, insalata mista, frutta e pandoro.
Infine, a Capodanno: tortino di sfoglia con ricotta e spinaci, risotto agli asparagi, pastina in brodo di carne, cotechino con lenticchie, punta di vitellone al forno, carote saporite, purè di patate, insalata mista, frutta e panettone.
Ovviamente il menu speciale terrà comunque conto delle particolari esigenze dietetiche dei ricoverati.
