Savona, è morto lo specialista della farinata Gian Paolo Parodi

Savona. E’ deceduto a 68 anni Gian Paolo Parodi, della dinastia di specialisti nella preparazione della farinata. La dinastia dei Parodi aveva aperto lo storico negozio “Vini e farinata” di via Pia, dove la sera delle processione del Venerdì santo si riunivano, sino a qualche anno fa, i confratelli addetti al trasporto a spalle delle “casse”. Gian Paolo era l’addetto al forno. Ha collaborato a lungo con la famiglia Aonzo che a suo tempo era subentrata ai Parodi. Da tempo si era trasferito a Spotorno, dove si occupava di uno stabilimento balneare.