Quiliano. Nel corso del mese di marzo, presso i ristoranti aderenti all’iniziativa, si sono svolte serate gastronomiche legate alla promozione dei prodotti tipici di qualità del territorio quilianese.
I ristoratori hanno proposto dei piatti a sorpresa candidati ad ottenere la De.C.O., un marchio che costituisce un legame forte tra prodotto e territorio di origine.
“La Pepita” ha proposto vellutata di zucca trombetta con formaggetta De.C.O. di Roviasca, oliva taggiasca e crostini di pane in olio extravergine di oliva e pesto di spinacio con formaggetta De.C.O. di Roviasca (lasagne, ravioli, pappardelle, taglierini). “La Pergola” ha prosentato pesto di boraggine. “U Trei de Picche” ha preparato farinata di grano con porro e cavolo nero. La proposta di “Ristoro Camilia” è stata cestino di tagliatelle con sfilacci di coniglio e zafferano.
Ora, in attesa del giudizio da parte della Commissione appositamente costituita, potranno essere i clienti a dimostrare il loro gradimento. Sulla pagina Facebook del Comune di Quiliano gli utenti possono infatti votare il loro piatto preferito. Per le votazioni c’è tempo fino al 15 maggio.
