Varazze. I carabinieri del reparto dei Nas hanno effettuato un sopralluogo presso il centro di cottura e produzione dei pasti per le scuole comunali presso la scuola di Casanova a Varazze, dove la ditta Dussmann prepara e somministra i pasti alla scuola primaria e dell’infanzia.
L’esito delle verifiche è stato positivo, riscontrando le buone condizioni igienico strutturali dei locali (cucina, spogliatoi, sala refettorio).
Senza rilievi anche il controllo a campione della scadenza dei prodotti in deposito senza riscontrare irregolarità, compreso il manuale HACCP aggiornato e correttamente attuato. Positiva anche la verifica delle schede dei monitoraggi aggiornati per la preparazione dei pasti.
Federico De Rossi
16 Ottobre 2015 alle 12:27