Provincia. Un vero e proprio campionato italiano dei barman per una sfida all’ultimo cocktail. Si chiama Barman Day l’iniziativa riservata ai professionisti del settore e promossa dalla Fiepet, il sindacato dei pubblici esercizi aderente a Confesercenti. Il concorso, articolato in tre fasi, prevede una selezione provinciale, una seconda selezione a livello regionale (a Pietra Ligure, in occasione di Dolcissima Pietra il 21 settembre) e una finalissima nazionale che si svolgerà a Genova il 24 novembre all’interno della fiera “Piùmenùexpò”.
Tre anche le categorie di cocktail in gara: predinner, afterdinner e softdrink, che saranno sottoposte al voto di una giuria tecnica formata da operatori del settore ed esperti. “I pubblici esercizi possono già iscriversi alla selezione provinciale” spiega Giancarlo Cerisola, presidente Fiepet della Provincia di Savona, “telefonando al 3929812274, fax 019850540. Ogni azienda potrà partecipare al concorso con un solo barman e, al momento dell’iscrizione, che è del tutto gratuita, dovrà presentare la ricetta inedita del proprio cocktail, indicandone la categoria di riferimento tra quelle in concorso. I vincitori accederanno alla fase regionale e di qui, in caso di vittoria, alla finale nazionale che proclamerà il miglior barman d’Italia.” Il termine ultimo per iscriversi a Barman Day è martedì 30 agosto. Il concorso è organizzato dalla Confesercenti di Savona.