Provincia. Anche quest’anno l’ASL 2 offrirà, durante le festività, un menù particolare ai ricoverati nei Presidi Ospedalieri di Savona – Cairo Montenotte e Pietra Ligure – Albenga. Compatibilmente con le prescrizioni mediche e le terapie i pazienti potranno usufruire di un piccolo conforto in più nelle giornate di festa da affrontare in ospedale.
A Natale, il menù del Presidio Ospedaliero di Savona – Cairo Montenotte prevederà insalata russa e focaccia con la salvia come antipasto, seguiti da ravioli al ragù, semolino e riso al pomodoro; per secondo brasato al vino rosso e pollo lesso, con stracchino, patate al forno, bietole lesse e purè di patate; per finire pandolce genovese, frutta fresca, mousse di frutta e l’immancabile spumante.
A Pietra e Albenga, invece, verranno serviti insalata russa e affettato misto, ravioli al ragù, pastina in brodo di carne, tacchinella al forno, polpo in umido con patate, finocchi gratinati, oatate novelle al forno, insalata mista e frutta, per concludere con del panettone.
A Santo Stefano, al San Paolo e in Valbormida i pazienti troveranno in tavola cappelletti in brodo, semolino, pasta al pomodoro, bollito misto di manzo e lingua con salsa verde, pollo lesso, mozzarella, patate al forno, cavolfiori gratinati, purè di patate, pandoro, frutta fresca e mousse di frutta; negli ospedali del ponente, invece, risotto con salsiccia e funghi, pastina in brodo di carne, lonza di suino agli aromi, filetti di platessa alla mugnaia, purè di patate, piselli alla romana, insalata mista e frutta.
Menu speciale anche per il 31 dicembre. A Savona e Cairo verranno serviti un antipasto di verdure sott’olio e torte salate (verdure e prosciutto e formaggio), trofie al pesto, semolino, pasta al pomodoro, cotechino, pollo lesso, ricotta, lenticchie in umido, bietole lesse, purè di patate, panettone, frutta fresca, mousse di frutta e spumante; i pazienti di Albenga e Santa Corona potranno invece festeggiare con un tortino di sfoglia con ricotta e spinaci, seguito da risotto agli asparagi, tortellini in brodo di carne, cotechino con lenticchie, roast-beef all’inglese, carote saporite, purè di patate, insalata mista e frutta.
