Savona. Si chiama “Aperipollo” ed è un’invenzione di Cristina e Maurizio Scaramuzza, titolari della polleria “Cry e Mauri” di corso Tardy e Benech a Savona. Come dice il nome, l’iniziativa segue la formula degli apericena, ma in una cornice un po’ insolita. Ad ospitare l’aperipollo infatti è il negozio dei commercianti savonesi, fratello e sorella, che per trascorrere qualche ora in compagnia propongono ai loro clienti di degustare una serie di piatti a base di pollo e della tradizione ligure accompagnati da birre artigianali, spumanti, chinotti e spume.
Visto il successo raccolto dall’iniziativa, promossa per la prima volta in concomitanza con la “notte rosa” (organizzata per l’arrivo della tappa del giro d’Italia a Savona), Cristina e Maurizzio Scaramuzza, venerdì scorso, hanno deciso di portare la moda dell’aperipollo anche in centro città. Per l’occasione l’evento è stato quindi targato “vip” ed è stato ospitato dal Caffè Centrale, all’Angolo tra via Nazario Sauro e via Battisti.