Albenga. Da oggi in avanti, “ambasciatore” speciale del marchio registrato Aroma Riserva, per conto dell’azienda agricola ingauna Vigo Gerolamo, sarà Andrea Mainardi, lo chef italiano che sulle erbe aromatiche ha costruito e costruisce il punto di riferimento della propria cucina.
Andrea Mainardi, il noto chef televisivo, da ormaitre anni ospite fisso de “La Prova del cuoco”, il programma televisivo di Rai1 condotto da Antonella Clerici, in questi giorni ha visitato le coltivazioni di aromatiche di Vigo Gerolamo, entrando in sintonia con la coltivazione, gustando la storia, ritrovando nei profumi e nei colori ulteriori spunti per raccontare le aromatiche Aroma Riserva.
Se l’erba aromatica è da sempre considerata un bene prezioso e un valore, perché sul suo uso si fonda la cucina mediterranea, ricca di gusto e di sapore, con Aroma Riserva, marchio registrato, e la collaborazione di Andrea Mainardi, Vigo Gerolamo intende promuovere in tutto il mondo lo straordinario sapore delle aromatiche ingaune, secondo il vecchio metodo di produzione.
“Il sistema tradizionale – spiega Vigo Gerolamo – ha questi ingredienti: lunga coltivazione, diversi tagli, aria pulita, produzione esterna, sole mediterraneo, scelte selettive, controllo dell’alta qualità eseguito da professionisti e miglior packaging, tutto fatto senza compromessi, per avere un prodotto dall’aroma persistente e assolutamente naturale. L’aromatica altamente profumata e gustosa è sempre più ricercata nella cucina moderna, dove chef di tutto il mondo, riconoscono in queste erbe le spezia determinanti per arricchire i propri piatti”.
