Savona. Con l’avvicinarsi della stagione della raccolta dei funghi, anche quest’anno, l’Asl 2 svolge attività di prevenzione per evitare che si consumino specie velenose, che possano provocare delle intossicazioni. Le varietà fungine infatti sono migliaia, ma non tutte commestibili, e spesso differiscono tra loro per caratteristiche che soltanto un esperto micologo sa riconoscere.
“Nonostante le ripetute raccomandazioni e gli inviti alla massima cautela, ogni anno si ripresentano casi di intossicazione, spesso causate da superficialità o troppa sicurezza” osservano dall’Asl da dove precisano che “il nostro Ispettorato Micologico, istituito nel 2001 con compiti di prevenzione delle intossicazioni da funghi epigei spontanei attraverso il controllo dei funghi raccolti, commercializzati e trasformati, opera nelle sedi di Albenga, Loano, Carcare e Savona attraverso l’attività di 3 esperti micologi”.
“L’Ispettorato è deputato anche al controllo ed alla certificazione sanitaria di commestibilità dei funghi spontanei destinati alla vendita presso i Centri agroalimentari all’ingrosso ed al rilascio dei certificati di idoneità alla vendita dei funghi freschi spontanei e dei funghi secchi sfusi, obbligatorio per gli esercenti che commercializzano o somministrano tali prodotti. Come negli anni scorsi , viene assicurato un supporto di consulenza ai Presidi Ospedalieri della Provincia in caso di sospetta intossicazione da ingestione di funghi (nel periodo di maggior raccolta di funghi, nel periodo 8 settembre – 23 novembre, 24 ore su 24, attraverso un servizio di Pronta Disponibilità); tale consulenza è finalizzata al tempestivo riconoscimento della specie ingerita, spesso determinante per la prognosi dell’intossicato in quanto consente di iniziare in tempi brevi la terapia appropriata” spiegano dall’Azienda Sanitaria Locale.
E le attività preventive messe in atto dall’Asl sono gratuite: “L’Ispettorato Micologico effettua il controllo gratuito dei funghi raccolti dai cercatori privati e destinati all’autoconsumo (nelle sedi ed orari di seguito indicati). Nella passate stagioni si sono registrati diversi casi in cui l’intervento dei micologi è stato provvidenziale: alcuni cittadini erano intenzionati a consumare funghi appartenenti a specie tossiche, alcune addirittura mortali, che invece gli esperti dell’Asl hanno prontamente riconosciuto. Il controllo dei funghi da parte di micologi è importante non solo per riconoscere le specie raccolte, ma anche per ricevere utili consigli in merito al trattamento o alla conservazione dei funghi stessi. Ad esempio alcune specie vanno consumate previa spellatura o bollitura, altre presentano parti commestibili e parti non commestibili” concludono dall’Asl 2 Savonese.
Queste le sedi e gli orari di ricevimento al pubblico dell’Ispettorato Micologico: Savona piazzale Amburgo (c/o serv. Veterinario) telefono 338-5906315 – 019 8405851, il martedì e giovedì, dalle ore 12 alle ore 13,30; ad Albenga in via Trieste, telefono 0182 546262 – 223, il lunedì, mercoledì e venerdì, dalle 12 alle 13; a Loano in via Stella 36, telefono 019 8405829, il martedì dalle 12 alle 13; a Carcare a Villa De Marini, telefono 019 5009619, il lunedì e venerdì dalle 11,30 alle 12,30.
