Altare. Domenica 11 maggio si svolgerà, ad Altare, la tradizionale Fiera di Primavera, organizzata dal Comune di Altare e dalla Pro Loco in collaborazione con il Consorzio La Piazza Confcommercio, l’Associazione Commercianti, i Laboratori Artigiani, l’Avis, la Croce Bianca e le altre associazioni di volontariato di Altare.
Il programma di anno in anno si arricchisce ed alle bancarelle di ambulanti, ai punti di ristoro ed alle attività commerciali e artigianali aperte tutto il giorno, si affiancherà quest’anno un mercato di prodotti agricoli con area dedicata in piazza Mons. Bertolotti.
Inoltre, l’Associazione Arti e Misteri ad Altare organizzerà nella sua sede di Via Paleologo una mostra del pittore altarese Fulvio Pieri e, nel pomeriggio, spettacolo di magia per i più piccoli con Magic Eventi ed esibizione della Band “Gruppo Musicale del Liceo Calasanzio”.
Ad impreziosire il tutto, apertura straordinaria per l’intera giornata del Museo dell’Arte Vetraria Altarese con le fornaci accese ed i maestri altaresi al lavoro dalle ore 14.
Inoltre, vera e propria novità di questa edizione, la “Prima Sagra della Cagliata con Castagne della Valle” curata dalla Pro Loco di Altare con il Patrocinio del Comune di Altare, di “Slow Food Alta Valle Bormida” e “Terre di Bormia”.
Non è semplice raccontare la storia di questo prodotto campagnolo, nato nelle cascine della Valle e, in modo particolare, ad Altare, dove ha avuto uno sviluppo notevole.
La cagliata era prodotta con il latte rigorosamente di pecora al quale veniva aggiunto il caglio per poterlo fa-re rapprendere. Dopo circa un’ora si degustava con le castagne secche bollite: le castagne secche, tradizionale prodotto locale, nelle case non mancavano mai.
