Savona. Antipasto di olive, trenette al pesto, risotto con asparagi e piselli, fiori di zucca ripieni, carciofi in tegame e cundijun. Per dolce, amaretti di Sassello e chinotti di Savona. Eccolo, il menu vegetariano proposto dall’Enpa per il pranzo pasquale, tutto a base di specialità liguri e savonesi. La parola d’ordine è: basta con il massacro di agnelli.
“Ci rivolgiamo alle coscienze perché questo barbaro e crudele tributo di sangue cessi una volta per tutte. E ringraziamo tutti gli uomini di buona volontà che, con il loro no, contribuiranno a salvare la vita di centinaia di migliaia di cuccioli innocenti”. Questo l’accorato appello dell’Enpa savonese alla vigilia delle festività pasquali, in occasione delle quali saranno uccisi, “in nome di una assurda e anacronistica tradizione, oltre 700mila tra agnelli, capretti e caprettoni, strappati anzitempo alle loro madri e macellati per imbandire le tavole della festa”.
“Paradossalmente, per i cuccioli di pecora meglio sarebbe stato non nascere affatto e non conoscere la tragedia della morte – continuano i volontari Enpa – In particolare, si appelliamo a Papa Francesco affinché anche in tale circostanza si faccia portatore di un messaggio d’amore, invocando un atto di clemenza per questi poveri animali e sottraendoli così alla loro condanna”.
“La festa dovrebbe rappresentare un momento di gioia per tutti gli abitanti del creato – prosegue l’Enpa – e non un motivo per uccidere altri esseri viventi. Per di più in nome di una ‘tradizione’ propria del Vecchio Testamento ed che poco ha a che vedere con il cristianesimo”.
Dire no al consumo di agnello e più in generale della carne rappresenta dunque, secondo gli animalisti, il modo più adatto per celebrare la resurrezione di Gesù. “Quale migliore occasione di rinascita e di rinnovamento per scoprire le delizie dei menù vegetariani, gli unici realmente salutari e cruelty free al 100%”, è l’invito dell’Enpa.