Ortovero. “Antigu” è il nuovo vino pigato nato nella cooperativa Viticoltori Ingauni di Ortovero.
“Antigu – spiega il presidente della Cooperativa Viticoltori Ingauni Massimo Enrico – è un particolare pigato, che testimonia appunto un ritorno alle origini sia nelle tecniche di lavorazione, sia nei profumi e nel corpo che esprime nel bicchiere. Limpido quasi brillante giallo paglierino intenso con riflessi dorati al naso intenso e persistente, alla prima olfazione prevale il floreale ginestra e zagara, poi si apre alla frutta matura, pesca e susina, per finire con ricordi di erbe aromatiche”.
“Al gusto è caldo, sapido, pieno e con una persistente acidità, importante, giustamente avvolta da una buona struttura data dall’alcol ma anche e soprattutto dalla corposità” conclude Enrico.