Alassio. Sono quattordici gli Istituti Professionali per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione che parteciperanno mercoledì 7 e giovedì 8 maggio, ad Alassio, alla 5° edizione del “Trofeo Claudio Ventimiglia”.
La gara professionale, organizzata dall’Istituto d’istruzione Secondario Superiore “Giancardi – Galilei – Aicardi” di Alassio in collaborazione con l’assessorato al Turismo e alla Cultura del Comune di Alassio e l’associazione Albergatori, vedrà impegnati studenti provenienti da tutta Italia. Hanno infatti aderito all’iniziativa gli istituti professionali di Alghero, Arma di Taggia, Bari, Bardolino, Valleggio sul Mincio, Catania, Cefalù, Chatillon, Dronero, Firenze, Gardone Riviera, Sciacca, Stresa, Vibo Valentia.
L’apertura della manifestazione si svolgerà, mercoledì 7 maggio alle ore 17,00, nell’Auditorium della Civica Biblioteca R. Deaglio. Alle ore 17,30 Cristina Rava presenterà il suo ultimo libro “Tre trifole per Rebaudengo” che introdurrà il tema dell’incontro dedicato a gastronomia e libri gialli. Giovedì 8 maggio, alle ore 10,00, nell’Auditorium della Civica Biblioteca R. Deaglio, avrà inizio la gara professionale nell’arte del trinciare la frutta che comprenderà il taglio della frutta ispirata a “I colori della Riviera delle Palme” e la cottura flambé.
Gli studenti dell’Istituto Superiore “Giancardi – Galilei – Aicardi” di Alassio saranno invece impegnati in altre due prove. Presso la sede dell’istituto si svolgerà la gara di sala e di ricevimento che comprenderà l’elaborazione di un cocktail originale e presso l’Hotel Savoia si svolgerà il concorso, organizzato in collaborazione con lo Zonta Club Alassio – Albenga, dal titolo “L’Accoglienza in albergo”.
“Alassio” dice l’assessore al Turismo e alla Cultura, Monica Zioni “ha una significativa vocazione turistica. Ciò richiede operatori con una specifica cultura dell’ospitalità e con una approfondita conoscenza delle tecniche turistiche alberghiere. La scuola alberghiera di Alassio svolge sul nostro territorio un ruolo fondamentale nella crescita formativa e professionale dei futuri operatori del settore turistico alberghiero e il Trofeo Ventimiglia rappresenta una occasione importante per favorire l’incontro e lo scambio con gli alunni di altre scuole presenti in Italia”.
