Castelbianco, la merenda di una volta: fave, salame e tante specialità

Castelbianco. L’Associazione Culturale Colletta di Castelbianco, con la collaborazione di Borgo Telematico srl e del Comune di Castelbianco, inaugura la stagione primavera-estate offrendo a tutti la possibilità di un pic-nic, tra il verde dei prati e il profumo dei ciliegi che caratterizzano, soprattutto in questo periodo, una delle zone più belle della Valle Pennavaire.
L’appuntamento è per giovedì primo maggio dalle ore 10.30 in poi, nella piazzetta di Colletta, antico borgo medievale, già famoso per essere stato il primo ad essere completamente cablato e, recentemente, anche annoverato tra i borghi più belli d’Italia.
Ci saranno i “fagotti” di una volta, ampi fazzoletti a quadretti annodati agli angoli, anticamente utilizzati per contenere le vivande della merenda.
Di potranno gustare i profumi e i sapori di una tradizione per così dire “povera” ma, certamente, allietata da musica e allegria, con buon vino, fave e salame e le migliori specialità locali.
Alcune saranno presenti con il top dei loro prodotti. Tra i produttori aziende agricole come Sandri, Ferrero, Briozzo per gli ortaggi, Vio e Massaretti per il vino, Gagliolo per l’olio. Un tuffo tra il vino e l’olio liguri, gli ortaggi, rigorosamente di Albenga, come l’asparago e il carciofo violetto, la zucchina trombetta e il pomodoro cuore di bue.