Nasce in Liguria il menu tipico regionale certificato. Lo ha annunciato l’assessore regionale all’agricoltura Giovanni Barbagallo nel corso della conferenza stampa delle manifestazioni Vinitaly, da domenica a Verona, Vinidamare lunedì 20 maggio a Camogli e “Liguria da Bere”da venerdì 28 a domenica 30 giugno 2013.
E’ un progetto di Regione Liguria e del sistema delle Camere di Commercio che nasce nell’ambito delle iniziative di sviluppo della “filiera corta” che prevede uno specifico sistema di identificazione della ristorazione regionale per promuovere un menu tipico regionale comprensivo dell’offerta di vini, degli oli d’oliva extravergini di Liguria e dei piatti della tradizione enogastronomica locale.
Su questo progetto “ci stiamo muovendo per valorizzare l’esperienza già consolidata dal gruppo di locali aderenti a Genova Gourmet, promossa dalla Camera di Commercio di Genova” afferma il presidente di Unioncamere Liguria Luciano Pasquale.