Savona. Prosegue “Occhio nell’arte”, servizio educativo della Pinacoteca Civica di Savona, a cura di Italia Nostra, promuove con Coop Liguria e la condotta di Slow Food Savona, che propone una serie di conferenze-laboratori sul tema: Arte, Territorio e Cibo.
Il secondo incontro si terrà Venerdì 22 marzo ore 16:30, presso la Sala Conferenze della Pinacoteca Civica di Savona.
Elena Serrati, studiosa di cultura del territorio, con la conferenza “Tradizioni ritrovate, tradizioni inventate” proporrà un ricco repertorio di immagini per raccontare storie di luoghi, cibi e leggende.
Un caso, forse tra i più noti, è quello di Triora, identificato come “Paese delle Streghe” dove a partire da una vicenda reale e storicamente documentata, si è col tempo creata un’immagine del paese che si riflette in diverse attività sia culturali sia gastronomiche.
Un altro esempio è offerto da Mendatica, che ha sapientemente recuperato negli ultimi anni la cucina tradizionale dei pastori: la scelta di puntare sulla valorizzazione del territorio per innovare, attraverso il recupero della tradizione, la proposta turistico-culturale ha portato ad associare, in modo quasi esclusivo, il nome di questo interessante paese montano dell’alta Valle Arroscia alla preparazione di particolari piatti, originariamente diffusi in un territorio più esteso di quello che oggigiorno ne conserva memoria.