Finale L. Domenica 14 agosto, dopo il grande successo ottenuto con l’edizione del 30 di luglio, torna l’evento dedicato ai fritti&vini di Varigotti Vari Götti&Fritti. Il nome dell’evento prende spunto dal nome della rinomata località del ponente ligure Varigotti e dal gioco di parole preso dal dialetto ligure (Götti significa bicchieri) insieme alla peculiarità della manifestazione.
Vari Götti&Fritti è organizzato con la collaborazione ed il patrocinio del Comune di Finale Ligure e anche la sua seconda edizione avrà luogo presso Piazza Gina Lagorio, la stupenda piazza affacciata sul mare di Varigotti.
Vari Götti&Fritti è un evento che prevede l’allestimento di un’area espositiva dove saranno esposti e venduti prodotti fritti e prodotti della filiera agroalimentare per la preparazione dei fritti.
Vari Götti&Fritti è un omaggio ai prodotti del territorio ed intende intrattenere i turisti presenti sul territorio savonese e che mira a diventare un appuntamento ripetibile negli anni. La frittura, anche se forse non rappresenta il modo più salutare di cucinare i cibi, è sicuramente uno tra i più gustosi.
Ecco un pò di storia…La nascita della frittura si fa risalire addirittura agli antichi egizi, attorno al 2.500 a.C., anche se all’epoca si utilizzava l’olio di semi, sempre alla stessa epoca risale la frictilia, la più probabile antenata delle moderne chiacchiere che consumiamo a Carnevale. Successivamente i romani appresero l’arte della frittura ma utilizzarono olio di oliva o strutto: nel Medioevo e fino ai nostri giorni, ha prevalso quest’ultimo.
In occasione della manifestazione verranno dati preziosi consigli sulla preparazione dei fritti che permetteranno di ottenere il massimo dalle fritture nel rispetto della nostra salute. L’orario dell’evento è dalle ore 17.00 alle ore 24.00.
Il pubblico potrà trovare i seguenti prodotti: acciughe, cicciarelli, anelli e ciuffi di calamari, gamberi aperti impanati-ripieni, frittelle di baccalà e di novellame, frittelle di verdure, frittelle di farina di ceci, panissa fritta, salumi (dal lardo alla pancetta, dal salame al patè di lardo), verdure ripiene fritte il tutto abbinato a vini del territorio per la parte Götti e al profumo delle erbe aromatiche.
Inoltre, alle 19.00 e alle ore 21.30 sul palco di Piazza Gina Lagorio il pubblico potrà partecipare alle degustazioni guidate dal titolo Vini&Fritti.