Regione. Anche la tipica focaccia di Recco ad Euroflora 2011. Nel “Padiglione Liguria” dell’importante rassegna floreale un ospite gastronomico d’eccezione grazie al Consorzio Focaccia di Recco col formaggio, costituito nel 2005. Maura Machiavello, presidente del consorzio, spiega: “Siamo molto contenti e orgogliosi di far parte di questa manifestazione. La focaccia con il formaggio sta cercando di ottenere il riconosciemento europeo dell’Igp, l’Indicazione Geografica Protetta. Quindi, quale migliore vetrina di Euroflora per la promozione del nostro prodotto”.
Conferma Luigi Paolo Tossini: “Cerchiamo di portare la focaccia di Recco in tutte le realtà, per farla conoscere e apprezzare. Il nostro obiettivo è proprio valorizzare questa specialità unica”. Il Consorzio Focaccia di Recco col formaggio raggruppa 19 aziende con 24 punti vendita attivi nella zona di produzione che comprende le cittadine di Recco, Avegno, Camogli e Sori.